TasteAtlas, platform kuliner dan panduan perjalanan daring yang dikenal dengan ulasannya tentang budaya dan masakan dari berbagai negara, baru-baru ini merilis daftar lima restoran lokal terbaik di Indonesia. Daftar bertajuk 'Legendary Local Restaurant' ini menyoroti tempat-tempat makan yang dinilai memiliki cita rasa autentik dan sejarah panjang dalam dunia kuliner Indonesia.

Berikut adalah ulasan mendalam tentang kelima tempat makan tersebut:

• Warung Mak Beng (Sanur, Bali)

  Warung Mak Beng, yang telah berdiri sejak tahun 1941, menduduki peringkat tinggi dalam daftar restoran legendaris dunia versi TasteAtlas pada tahun 2023. Pada tahun 2024, tempat ini kembali masuk dalam daftar restoran lokal terbaik di Indonesia. Keistimewaan Warung Mak Beng terletak pada kesederhanaan dan keotentikan menu ikan gorengnya. Dengan hanya satu menu andalan, warung ini tak pernah sepi pengunjung. TasteAtlas menggambarkan pengalaman bersantap di Warung Mak Beng sebagai "makanan sederhana yang autentik dengan resep Mak Beng, disandingkan dengan kehangatan tepi pantai, mengajak orang menyelam lebih dalam ke kuliner tradisional di Bali." Harga per porsi ikan goreng di sini mulai dari Rp 45.000.

• Soto Kadipiro (Yogyakarta)

  Soto Kadipiro adalah destinasi wajib bagi para pencinta kuliner yang mengunjungi Yogyakarta. Warung soto legendaris ini telah mempertahankan cita rasa resep warisan sejak tahun 1928. Terletak di pinggir jalan di Bantul, Yogyakarta, Soto Kadipiro mudah ditemukan dan selalu ramai oleh pelanggan. Menu utama di sini adalah soto ayam, yang disajikan dengan suwiran daging ayam, kubis, seledri, tauge, perkedel, dan bawang goreng. Pelanggan juga dapat memilih berbagai lauk tambahan seperti ceker, tahu, tempe, dan kerupuk rambak. Pilihan minumannya bervariasi, mulai dari teh, jeruk, hingga limun sarsaparilla. Harga satu porsi soto ayam bervariasi, tergantung pada lauk dan sate yang dipilih.

• 1945 Restaurant (Jakarta)

  Terletak di dalam hotel bintang lima Fairmont Jakarta, 1945 Restaurant menawarkan pengalaman bersantap mewah dengan hidangan tradisional Indonesia berkualitas tinggi. Salah satu menu yang paling direkomendasikan di sini adalah sayur asem. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas berkat perpaduan rempah dan bumbu yang sempurna. Selain sayur asem, menu populer lainnya termasuk sate kambing atau sapi, mie goreng ayam, lumpia bebek, sop ayam khas Klaten, dan 1945 Nasi Goreng Jawa. Harga makanan di restoran ini mulai dari Rp 130.000.

• Soto Ayam Ambengan Pak Sadi (Asli) (Surabaya)

  Soto Ayam Ambengan Pak Sadi (Asli) memiliki sejarah panjang yang dimulai dari tahun 1960-an, ketika Pak Sadi menjajakan sotonya dengan cara berkeliling. Keuletan dan cita rasa soto yang khas membawa kesuksesan bagi Pak Sadi. Pada akhir tahun 1971, ia membuka warung permanen di pojok jalan Ambengan, Surabaya. Kesuksesan ini memungkinkannya untuk membuka cabang di Jakarta dan sekitarnya. Menu yang ditawarkan terbilang sederhana, salah satunya Soto Ayam Biasa. Satu porsi soto ayam terdiri dari irisan daging ayam kampung yang melimpah, sohun, potongan telur rebus, dan taburan seledri. Harga satu porsi Soto Ayam Biasa adalah Rp 38.000.

• Gudeg Yu Djum (Yogyakarta)

  Gudeg Yu Djum adalah ikon kuliner Yogyakarta yang telah beroperasi sejak tahun 1950. Warung ini didirikan oleh Yu Djum ketika ia berusia 17 tahun. Ciri khas Gudeg Yu Djum adalah gudeg kering berwarna cokelat kemerahan dengan rasa manis yang khas. Gudeg di sini dimasak dengan cara tradisional, sehingga menghasilkan cita rasa autentik yang sulit ditandingi. Warung gudeg legendaris ini terletak di Jl Wijilan, di sebelah utara Universitas Gadjah Mada (UGM). Harga satu porsi gudeg di sini berkisar antara Rp 10.000. Warung ini juga menjadi tujuan wisata kuliner populer bagi wisatawan yang ingin mencicipi gudeg otentik Yogyakarta. Meskipun Yu Djum telah meninggal dunia pada tahun 2016, rasa gudegnya tetap menjadi favorit banyak orang.