markdown Di tengah keanekaragaman kuliner Indonesia, khususnya di Jawa Tengah, saren atau marus menjadi hidangan yang cukup populer. Sering ditemukan di warung-warung makan yang menyajikan ayam goreng atau soto, saren menawarkan cita rasa unik yang digemari sebagian masyarakat. Namun, dibalik kelezatannya, muncul pertanyaan mengenai status kehalalan saren, mengingat bahan dasarnya yang berasal dari darah hewan.

Saren: Olahan Darah yang Kontroversial

Saren, marus, atau dideh adalah olahan tradisional yang terbuat dari darah hewan, umumnya sapi atau ayam. Proses pembuatannya melibatkan pengukusan darah hingga menggumpal dan memiliki tekstur padat menyerupai hati. Setelah dikukus, saren dapat diolah menjadi berbagai masakan, seperti sate, opor, oseng, atau sebagai pelengkap hidangan berkuah seperti soto. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut menjadikan saren sebagai pilihan lauk yang menarik bagi sebagian orang.

Namun, penggunaan darah sebagai bahan dasar inilah yang menimbulkan kontroversi terkait kehalalannya. Dalam ajaran Islam, mengonsumsi darah secara langsung diharamkan, sebagaimana tertulis dalam Alquran. Hal ini menimbulkan pertanyaan, apakah saren, sebagai olahan darah, juga termasuk dalam kategori haram?

Perspektif Islam tentang Konsumsi Darah

Para ulama berbeda pendapat mengenai status kehalalan saren. Sebagian besar ulama mengharamkan konsumsi saren berdasarkan ayat Alquran yang melarang memakan darah. Mereka berpendapat bahwa proses pengolahan saren tidak menghilangkan status haram darah tersebut.

Namun, sebagian ulama lain memberikan pengecualian terhadap darah yang tidak mengalir atau yang telah bercampur dengan daging. Mereka berpendapat bahwa darah yang telah berubah sifatnya dan tidak lagi berbentuk darah murni, seperti dalam hati dan limpa, diperbolehkan untuk dikonsumsi. Pendapat ini didasarkan pada hadis Nabi Muhammad SAW yang menghalalkan hati dan limpa.

Polemik Kehalalan Saren di Masyarakat

Perbedaan pendapat ulama ini menyebabkan polemik di masyarakat mengenai kehalalan saren. Bagi sebagian Muslim, saren dianggap haram dan dihindari. Namun, bagi sebagian lainnya, saren tetap dikonsumsi dengan berlandaskan pada pendapat ulama yang memperbolehkan.

Baru-baru ini, sebuah restoran ayam goreng legendaris di Solo menjadi sorotan karena menggunakan minyak babi dalam pembuatan kremesannya. Kejadian ini memicu diskusi lebih luas mengenai kehalalan makanan dan pentingnya transparansi informasi bagi konsumen Muslim. Restoran tersebut akhirnya memberikan klarifikasi dan mencantumkan informasi non-halal pada media sosial dan gerainya.

Kasus ini menjadi pengingat bagi konsumen Muslim untuk lebih berhati-hati dalam memilih makanan, terutama saat mengonsumsi hidangan tradisional yang mungkin mengandung bahan-bahan yang meragukan kehalalannya. Penting untuk mencari informasi yang jelas mengenai bahan-bahan yang digunakan dan proses pembuatannya sebelum memutuskan untuk mengonsumsi suatu makanan.

Saren: Antara Tradisi dan Keyakinan

Saren merupakan bagian dari tradisi kuliner Jawa Tengah yang telah ada sejak lama. Kelezatannya telah memikat banyak orang, namun status kehalalannya tetap menjadi perdebatan. Bagi konsumen Muslim, memilih untuk mengonsumsi atau menghindari saren adalah pilihan pribadi yang didasarkan pada keyakinan dan pemahaman agama masing-masing.

Penting untuk menghormati perbedaan pendapat dan keyakinan dalam hal ini. Transparansi informasi dari pihak penjual makanan juga sangat penting untuk membantu konsumen Muslim dalam membuat keputusan yang sesuai dengan keyakinan mereka. Dengan demikian, masyarakat dapat menikmati keanekaragaman kuliner Indonesia dengan tetap memperhatikan prinsip-prinsip agama yang dianut.