Gubernur Sumatera Utara, Bobby Nasution, tengah menjajaki peluang ekspansi kuliner khas daerah ke pasar internasional. Babi Panggang Karo (BPK), hidangan ikonik dari Tanah Karo, direncanakan akan dipromosikan secara gencar di Korea Selatan.

Inisiatif ini merupakan kelanjutan dari gagasan yang telah lama dipertimbangkan sejak Bobby Nasution menjabat sebagai Wali Kota Medan. Beliau mengungkapkan bahwa wilayah Medan Tuntungan dikenal sebagai sentra penjualan BPK, dan potensi hidangan ini untuk menarik perhatian wisatawan mancanegara sangat besar.

"Dulu saat menjabat sebagai Wali Kota Medan, saya sudah memiliki ide untuk mengundang influencer kuliner dari Korea Selatan untuk mencicipi dan mempromosikan BPK," ungkap Bobby Nasution. Langkah ini diharapkan dapat memperkenalkan cita rasa unik BPK kepada masyarakat Korea Selatan, sekaligus meningkatkan potensi ekspor produk kuliner lokal.

Untuk merealisasikan rencana ini, Pemerintah Provinsi Sumatera Utara akan berkoordinasi erat dengan Pemerintah Kota Medan. Sinergi antara kedua belah pihak dianggap krusial mengingat konsep awal promosi ini digagas di Medan. Diharapkan, kolaborasi ini akan menghasilkan strategi promosi yang efektif dan berkelanjutan, sehingga Babi Panggang Karo dapat menjadi salah satu daya tarik wisata kuliner utama bagi wisatawan Korea Selatan yang berkunjung ke Sumatera Utara.

Adapun beberapa langkah strategis yang sedang dimatangkan antara lain:

• Identifikasi dan Kurasi UMKM: Pemilihan pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) yang menghasilkan BPK berkualitas dan memenuhi standar ekspor menjadi prioritas.
• Pengembangan Kemasan dan Branding: Mendesain kemasan yang menarik dan informatif, serta membangun branding yang kuat untuk BPK sebagai produk kuliner khas Sumatera Utara.
• Partisipasi dalam Pameran Kuliner Internasional: Mengikutsertakan BPK dalam berbagai pameran kuliner internasional di Korea Selatan untuk memperkenalkan produk secara langsung kepada konsumen.
• Kerjasama dengan Restoran dan Toko di Korea Selatan: Menjalin kerjasama dengan restoran dan toko di Korea Selatan untuk menyediakan BPK sebagai menu atau produk yang dijual.
• Promosi melalui Media Sosial dan Platform Digital: Memanfaatkan media sosial dan platform digital untuk menjangkau audiens yang lebih luas dan mempromosikan BPK secara kreatif.

Diharapkan dengan strategi yang komprehensif, Babi Panggang Karo dapat menjadi duta kuliner Sumatera Utara di Korea Selatan dan memberikan dampak positif bagi perekonomian daerah.