Kanker hati merupakan salah satu jenis kanker yang memiliki tingkat fatalitas tinggi di seluruh dunia. Ironisnya, banyak yang tidak menyadari bahwa kebiasaan sehari-hari, khususnya pola makan, dapat menjadi faktor pemicu utama penyakit ini.

Sejumlah studi menunjukkan adanya korelasi erat antara gaya hidup yang kurang sehat dengan peningkatan risiko kanker hati. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk mengenali dan menghindari kebiasaan-kebiasaan buruk tertentu demi melindungi kesehatan hati.

Berikut beberapa kebiasaan makan yang sebaiknya dihindari:

• Konsumsi Daging Olahan Berlebihan: Daging olahan seperti sosis, bakso, dan daging asap seringkali mengandung zat aditif seperti nitrat dan nitrit yang berfungsi sebagai pengawet. Konsumsi berlebihan zat-zat ini dapat membebani fungsi hati dan meningkatkan risiko kanker hati. Proses pengolahan daging, seperti pengasapan atau penggaraman, juga dapat menghasilkan senyawa karsinogenik yang berbahaya bagi tubuh.

• Konsumsi Alkohol: Alkohol merupakan racun bagi hati. Konsumsi alkohol berlebihan dalam jangka panjang dapat menyebabkan kerusakan hati yang serius, seperti perlemakan hati, hepatitis alkoholik, sirosis, hingga kanker hati. Bahkan, konsumsi alkohol dalam jumlah sedang pun tetap dapat meningkatkan risiko penyakit hati, terutama jika disertai faktor risiko lain seperti obesitas atau infeksi virus hepatitis.

• Konsumsi Minuman Manis: Minuman manis seperti soda, jus kemasan, dan minuman energi umumnya mengandung kadar gula fruktosa yang tinggi. Fruktosa yang berlebihan dapat membebani hati dan menyebabkan penumpukan lemak di hati (penyakit hati berlemak non-alkoholik atau NAFLD). NAFLD yang tidak terkontrol dapat berkembang menjadi sirosis dan meningkatkan risiko kanker hati.

• Konsumsi Makanan yang Digoreng: Makanan yang digoreng, seperti kentang goreng, ayam goreng, dan gorengan lainnya, umumnya mengandung kadar lemak trans yang tinggi. Lemak trans dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan kadar kolesterol baik (HDL), serta memicu peradangan di dalam tubuh. Konsumsi makanan yang digoreng secara berlebihan dapat meningkatkan risiko obesitas, penyakit hati berlemak, dan pada akhirnya kanker hati. Selain itu, proses menggoreng dengan suhu tinggi dapat menghasilkan senyawa akrilamida yang bersifat karsinogenik.

Menghindari kebiasaan-kebiasaan buruk di atas bukan berarti kita harus sepenuhnya menghilangkan makanan atau minuman tersebut dari menu kita. Kuncinya adalah moderasi dan keseimbangan. Usahakan untuk mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi seimbang, serta membatasi konsumsi makanan olahan, alkohol, minuman manis, dan makanan yang digoreng. Selain itu, penting juga untuk menjaga berat badan ideal, berolahraga secara teratur, dan melakukan pemeriksaan kesehatan secara berkala untuk mendeteksi dini potensi masalah pada hati.