Nex Carlos Taklukkan Aroma dan Rasa Tahu Busuk di Restoran Bersejarah Wuhu

Youtuber kuliner terkenal, Nex Carlos, baru-baru ini membagikan pengalamannya mencicipi hidangan ekstrem yang cukup menantang di China: tahu busuk atau stinky tofu. Momen ini terjadi saat ia melakukan perjalanan kuliner bersama selebgram Catheez, mengunjungi sebuah restoran legendaris bernama Geng Fu Xing di Wuhu, yang telah berdiri selama 138 tahun.

Dalam video yang diunggah, Nex Carlos dan Catheez terlihat menikmati berbagai hidangan khas restoran tersebut, termasuk xiao long bao, mi kuah bening, dan tumisan sayuran. Namun, perhatian utama tertuju pada seporsi tahu busuk yang terdiri dari tiga potong. Tahu tersebut berwarna kehitaman dan disajikan dengan saus berwarna merah yang menggugah selera sekaligus menimbulkan rasa was-was.

Reaksi pertama Nex Carlos terhadap aroma tahu busuk sangat dramatis. Ia bahkan menjauhkan wajahnya dari piring dan mengaku merasa pusing karena baunya yang menyengat. "Uh, pusing banget!" serunya dalam video. Kontras dengan reaksinya, Catheez justru menganggap aroma tersebut biasa saja, bahkan menyamakannya dengan aroma tahu pada umumnya.

Momen menegangkan terjadi saat Nex Carlos hendak mencicipi tahu busuk tersebut. Dengan ekspresi ragu dan sedikit ketakutan, ia akhirnya memberanikan diri untuk menggigitnya. Sementara itu, Catheez dengan santai menikmati tahu busuk tersebut, bahkan memberikan gigitan pertama.

Setelah gigitan pertama, Nex Carlos terkejut dengan rasa yang ternyata tidak semenakutkan aromanya. Ia menjelaskan bahwa aroma kuat tersebut tidak terlalu terasa di dalam mulut. Meskipun demikian, ia menggambarkan rasa tahu tersebut sebagai hambar, mirip dengan tahu sutra tanpa rasa asin atau gurih.

Tahu busuk di restoran Geng Fu Xing dijual dengan harga 2 Yuan atau sekitar Rp 4.500 per buah. Dengan membeli tiga buah, Nex Carlos harus membayar sekitar Rp 12.000 untuk seporsi hidangan ekstrem tersebut.

Ragam Olahan Tahu Busuk

Stinky tofu, atau chou doufu dalam bahasa Mandarin, adalah hidangan fermentasi yang populer di berbagai wilayah di Asia Timur. Tahu ini dapat diolah dengan berbagai cara, seperti direbus, dikukus, atau digoreng. Versi goreng adalah yang paling banyak dicari, dengan tambahan berbagai bumbu yang memperkaya rasa.

Pengalaman Nex Carlos mencicipi tahu busuk ini memberikan gambaran tentang keberagaman kuliner China dan keberaniannya dalam menjelajahi rasa-rasa baru yang unik.