Demam matcha latte masih terus berlanjut. Minuman yang memadukan bubuk teh hijau Jepang dengan susu ini memang menawarkan sensasi rasa unik dan menyegarkan. Tak heran, es matcha latte menjadi salah satu menu andalan di berbagai kedai kopi dan kafe. Namun, tahukah Anda bahwa membuat minuman ini sendiri di rumah ternyata sangat mudah? Bahkan, Anda hanya memerlukan dua bahan utama untuk menciptakan es matcha latte yang lezat.

Matcha sendiri adalah bubuk teh hijau yang terbuat dari daun teh pilihan yang digiling halus. Proses pembuatannya yang khusus memberikan matcha rasa umami yang khas, sedikit pahit namun tetap menyegarkan. Kandungan antioksidan yang tinggi juga menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta gaya hidup sehat. Biasanya, matcha diolah menjadi berbagai jenis minuman, mulai dari teh hangat hingga dessert dingin yang menyegarkan.

Kunci utama dalam membuat es matcha latte yang nikmat terletak pada kualitas bahan dan teknik pencampuran yang tepat. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk menciptakan minuman istimewa ini di dapur Anda sendiri:

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 4 gram bubuk matcha kualitas culinary grade
• 120 ml susu (susu sapi full cream, susu almond, atau susu oat)
• Air panas dengan suhu 70-80 derajat Celcius
• Es batu secukupnya
• Sirup gula (opsional, sesuai selera)

Peralatan:

• Wadah keramik
• Saringan
• Chasen (pengaduk bambu)
• Gelas saji

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Persiapan Matcha: Ayak bubuk matcha menggunakan saringan untuk memastikan tidak ada gumpalan. Proses ini akan menghasilkan tekstur matcha yang lebih halus dan mudah larut.
2. Seduh Matcha: Siapkan air panas dengan suhu yang tepat (70-80 derajat Celcius). Tuangkan sedikit air panas (sekitar 15 ml) ke dalam wadah berisi matcha. Aduk menggunakan chasen dengan gerakan memutar hingga membentuk pasta kental. Tambahkan sisa air panas (55 ml) dan aduk kembali hingga matcha tercampur rata dan berbusa.
3. Siapkan Gelas: Isi gelas dengan es batu secukupnya. Jika suka, tambahkan sirup gula sesuai selera.
4. Tuangkan Susu: Tuangkan susu ke dalam gelas yang sudah berisi es batu.
5. Satukan Matcha dan Susu: Tuangkan perlahan pasta matcha ke atas susu. Anda bisa mengatur jumlah matcha sesuai dengan tingkat kekuatan rasa yang Anda inginkan.
6. Aduk Rata (Opsional): Jika Anda ingin tampilan latte art yang cantik, tuangkan matcha secara perlahan di atas susu tanpa diaduk. Namun, jika Anda lebih suka rasa yang tercampur sempurna, aduk perlahan matcha dan susu hingga rata.
7. Sajikan: Es Matcha Latte siap dinikmati! Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti taburan bubuk matcha, whipped cream, atau potongan buah.

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa menikmati segelas es matcha latte yang segar dan nikmat kapan saja di rumah. Selamat mencoba!