Uduk Koci: Transformasi Nasi Uduk Betawi yang Viral di Kalangan Generasi Muda

Nasi uduk, hidangan klasik Betawi yang kaya akan cita rasa dan sejarah, kini hadir dengan sentuhan modern berkat inovasi dari Uduk Koci. Berawal dari proyek mahasiswa, Uduk Koci berhasil mencuri perhatian penikmat kuliner, khususnya di area Gading Serpong dan sekitarnya, hingga viral di media sosial. Kisah sukses ini membuktikan bahwa hidangan tradisional pun mampu beradaptasi dengan selera pasar yang dinamis.

Dari Proyek Kuliah hingga Gerai Populer

Uduk Koci lahir dari ide kreatif tiga mahasiswa bisnis Universitas Bina Nusantara (Binus) Alam Sutera, Annabel Richard dan timnya. Awalnya, mereka fokus pada pemenuhan bulk order dan pre-order, memanfaatkan koneksi yang ada. Keberanian untuk membuka gerai di Kantin Mentari, Gading Serpong, pada tahun 2025 menjadi titik balik. Respon positif dari pelanggan mendorong mereka untuk terus berinovasi. Sayangnya, gerai fisik Uduk Koci di Kantin Mentari kini telah tutup, namun mereka tetap melayani pesanan online.

Resep Warisan dan Inovasi Menu

Uduk Koci tidak hanya mengandalkan popularitas nasi uduk semata. Mereka juga berinvestasi pada kualitas rasa dengan mengolah resep warisan keluarga. Setiap anggota tim membawa resep andalan masing-masing, yang kemudian disempurnakan melalui riset dan pengembangan (R&D) untuk menghasilkan cita rasa yang khas dan konsisten.

Menu Uduk Koci

• Nasi Uduk & Nasi Putih: Pilihan dasar untuk menikmati lauk pauk yang tersedia.
• Lauk:
  • Ayam Goreng (dada/paha)
  • Ayam Bakar (dada/paha)
  • Tahu Goreng
  • Tempe Goreng
  • Bihun Goreng
  • Telur Balado
  • Bakwan Jagung
  • Bala-Bala
• Paket:
  • Paket Koko
  • Paket Cici
  • Paket Koci

Strategi Marketing yang Cerdas

Selain rasa yang lezat, Uduk Koci juga piawai dalam memanfaatkan media sosial. Konten Point of View (POV) yang menampilkan interaksi antara penjual dan pelanggan dengan sentuhan humor menjadi daya tarik tersendiri. Strategi ini efektif menjangkau audiens yang lebih luas dan membangun brand awareness di kalangan generasi muda.

Uduk Koci membuktikan bahwa keberhasilan sebuah bisnis kuliner tidak hanya ditentukan oleh rasa, tetapi juga inovasi, kualitas, dan strategi pemasaran yang tepat. Dengan terus beradaptasi dan berkreasi, Uduk Koci memiliki potensi untuk terus berkembang dan menjadi ikon nasi uduk Betawi modern.