Surabi dan Bandrek: Nostalgia Kuliner Tradisional Bandung di Kedai SFS Family Group

Bandung, kota kembang yang kaya akan kuliner, menyimpan pesona tersendiri dalam sajian tradisionalnya. Di tengah gempuran kuliner modern, cita rasa autentik surabi dan bandrek tetap bertahan, menjadi saksi bisu perjalanan waktu dan kearifan lokal. Kedai SFS Family Group di Cipadung, memberikan pengalaman kuliner yang unik, menggabungkan kelezatan hidangan legendaris dengan suasana pedesaan yang menenangkan.

Berlokasi di dataran tinggi kaki Gunung Manglayang, dengan latar belakang hamparan Kota Bandung, kedai ini menawarkan suasana nostalgia yang kental. Bangunan sederhana yang didominasi material bambu dan kayu, serta perlengkapan makan yang serba sederhana, menciptakan ambien yang nyaman dan mengingatkan kita pada masa lalu. Letaknya yang strategis, tepat di depan Taman KEHATI Jalan Cigagak Cipadung, menjadikannya destinasi yang mudah diakses bagi pencinta kuliner tradisional.

Menu andalan kedai SFS Family Group, tentu saja, surabi dan bandrek. Surabi, dengan teksturnya yang lembut dan aroma santan yang harum, disajikan dengan beragam pilihan topping. Mulai dari varian manis seperti gula aren, keju susu, hingga coklat keju susu, sampai varian gurih dan pedas seperti telur oncom, telur seblak, dan telur oncom seblak. Harga yang ditawarkan pun sangat terjangkau, berkisar antara Rp 4.000 hingga Rp 8.000 per porsi.

Bandrek, minuman tradisional khas Jawa Barat yang menghangatkan, menjadi pelengkap sempurna bagi kelezatan surabi. Rasa rempah-rempah yang sedikit pedas memberikan sensasi tersendiri di setiap tegukannya. Selain bandrek, kedai ini juga menyajikan beragam minuman lain seperti jeruk lemon, kelapa muda, susu jahe, dan kopi, dengan harga mulai Rp 3.000 hingga Rp 6.000.

Rahasia kelezatan surabi SFS Family Group terletak pada resep adonan rahasia turun-temurun dan proses pemanggangannya yang unik. Surabi di kedai ini masih menggunakan arang kelapa dan kayu bakar, memberikan aroma khas dan cita rasa yang autentik. Proses pemanggangan dadakan ini juga memastikan surabi tetap hangat dan lezat saat disajikan kepada pelanggan.

Kedai yang didirikan pada tahun 2020 oleh keluarga Cahyana ini, memiliki nama SFS yang merupakan singkatan dari nama tiga bersaudara pemiliknya: Silvi, Fikri, dan Sofie. Fikri, anak kedua Bapak Cahyana, menjelaskan bahwa kedai ini dibangun di atas tanah milik keluarga, sehingga fokus mereka tertuju pada pengelolaan dan peningkatan kualitas produk dan pelayanan.

Jam operasional kedai SFS Family Group cukup panjang, buka hingga pukul 22.00 WIB. Hal ini memungkinkan pengunjung untuk menikmati surabi dan bandrek sambil menyaksikan keindahan city light Kota Bandung di malam hari. Pada akhir pekan, kedai ini selalu ramai dikunjungi, baik oleh mereka yang usai berolahraga maupun yang sekadar ingin menikmati hidangan tradisional yang lezat dan mengenyangkan. Bagi para wisatawan yang ingin merasakan sensasi nostalgia kuliner Bandung, Kedai Surabi SFS Family Group layak untuk dikunjungi.

Berikut beberapa varian surabi yang tersedia:

• Surabi polos
• Surabi oncom coklat
• Surabi gula aren
• Surabi keju susu
• Surabi coklat keju susu
• Surabi telur polos
• Surabi telur cengek
• Surabi telur oncom
• Surabi telur oncom cengek
• Surabi telur seblak
• Surabi telur sosis
• Surabi telur oncom seblak