Dunia kuliner terus menghadirkan inovasi yang tak terduga. Sebuah restoran di Malaysia, bernama KANTIN, baru-baru ini menarik perhatian publik dengan kreasi dessert yang sangat unik dan sedikit 'nyeleneh': puding yang menyerupai spons cuci piring.

Alih-alih menyajikan puding dengan tampilan klasik yang cantik dan menggugah selera, KANTIN justru menawarkan pengalaman visual yang mengejutkan. Puding ini dirancang sedemikian rupa sehingga sangat mirip dengan spons cuci piring yang basah dan berbusa. Warna kuning yang menjadi dasar puding diwakili oleh rasa lemon dan marmalade. Busa putih yang melingkari puding tersebut juga memiliki rasa lemon yang segar. Untuk semakin memperkuat ilusi spons cuci piring yang berbusa, disiramkan sirup pandan yang memberikan warna hijau seperti cairan sabun.

KANTIN berlokasi di The Granary, sebuah bangunan bersejarah sejak 1885. Restoran ini dikenal karena keberaniannya dalam menciptakan konsep kuliner yang berbeda dan menarik perhatian. Selain puding spons cuci piring, KANTIN juga menawarkan minuman unik yang disebut 'air cucian', yang merupakan campuran kunyit, jahe, dan minyak kelapa.

Strategi pemasaran KANTIN tampaknya berhasil, terbukti dengan diraihnya penghargaan Traveller's Choice Award dari Tripadvisor pada tahun 2024. Meskipun terkenal dengan kreasi dessert yang unik, KANTIN juga memiliki menu reguler yang populer, seperti Pansuh Kueh Teow, Wok Hei, dan Nasi Kerabu.

Dengan konsep yang berani dan inovatif, KANTIN membuktikan bahwa dunia kuliner tidak memiliki batasan. Kreasi puding spons cuci piring ini menjadi bukti bahwa makanan tidak hanya sekadar pengisi perut, tetapi juga sebuah karya seni yang dapat memicu rasa ingin tahu dan memberikan pengalaman yang tak terlupakan bagi para pengunjungnya.

Berikut adalah daftar menu reguler yang tersedia:

• Pansuh Kueh Teow
• Wok Hei
• Nasi Kerabu