Demam matcha, bubuk teh hijau asal Jepang, terus menjangkiti dunia kuliner. Tak hanya terbatas pada minuman yang menyegarkan, matcha kini menjelma menjadi bahan eksperimen yang berani, merambah hidangan-hidangan gurih yang tak terbayangkan sebelumnya. Dari ramen yang otentik hingga seblak yang merakyat, mari kita telusuri kreasi-kreasi unik yang memadukan cita rasa pahit dan manis matcha dengan hidangan-hidangan familiar.

Ketika Matcha Bertemu dengan Mi

• Ramen Matcha: Restoran-restoran ramen berani unjuk gigi dengan menciptakan menu ramen matcha. Bayangkan kuah kaldu gurih berpadu dengan aroma khas matcha, menciptakan sensasi rasa yang unik dan tak terlupakan. Topping seperti daging ayam panggang, daun bawang, dan narutomaki semakin memperkaya pengalaman menyantap ramen yang tak biasa ini.

• Udon Matcha: Selain ramen, udon pun tak luput dari sentuhan matcha. Sebuah kafe di Kyoto, Jepang, menawarkan udon dengan kuah matcha kental yang menggugah selera. Warna hijau pekat kuah matcha berpadu dengan tekstur kenyal udon, menciptakan harmoni rasa yang sempurna.

• Mie Rebus Matcha ala Rumahan: Kreasi unik juga datang dari kalangan content creator, Jessica Jane, yang mencoba memadukan matcha dengan mie rebus instan. Ia menambahkan larutan matcha ke dalam kuah mie, menciptakan hidangan mie instan yang berbeda dari biasanya. Tak hanya itu, ia juga membuat ayam goreng matcha dengan membalurkan tepung bumbu dengan bubuk matcha.

Jajanan Tradisional pun Tak Ketinggalan

• Seblak Matcha: Jajanan khas Jawa Barat, seblak, pun tak luput dari inovasi matcha. Sebuah warung seblak di Bandung menawarkan menu seblak matcha yang unik. Kerupuk yang dilunakkan, chikuwa, dumpling keju, jamur enoki, dan kuah matcha berpadu menjadi hidangan seblak yang tak biasa.

• Sate Taichan Matcha: Sate taichan yang biasanya disajikan dengan sambal pedas, kini hadir dengan sentuhan matcha yang unik. Di Bandung, terdapat kedai sate taichan yang menawarkan saus matcha sebagai pelengkapnya. Saus matcha yang terbuat dari matcha yang diseduh dan direbus dengan bahan-bahan lain, memberikan sensasi rasa yang berbeda pada sate taichan.

Eksperimen kuliner dengan matcha ini menunjukkan bahwa tidak ada batasan dalam berkreasi. Matcha, dengan rasa uniknya, mampu berpadu dengan berbagai hidangan, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Apakah Anda berani mencoba kreasi-kreasi unik ini?