Perayaan Idul Adha seringkali diwarnai dengan hidangan daging kurban yang lezat, seperti sate, gulai, dan rendang. Namun, konsumsi daging merah yang berlebihan dapat memicu peningkatan kadar kolesterol dalam darah. Untuk menikmati hidangan Idul Adha tanpa khawatir, penting untuk menerapkan strategi pengendalian kolesterol yang efektif.

Memahami Risiko Kolesterol Tinggi

Kolesterol tinggi seringkali tidak menunjukkan gejala yang jelas, sehingga banyak orang tidak menyadari kondisinya. Meskipun ada anggapan bahwa leher tegang merupakan indikasi kolesterol tinggi, dokter spesialis penyakit dalam, dr. Rudy Kurniawan, menjelaskan bahwa hal ini tidak selalu benar. Pemeriksaan laboratorium tetap menjadi cara paling akurat untuk mengetahui kadar kolesterol.

Tips Mengendalikan Kolesterol Saat Idul Adha

Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda mengendalikan kadar kolesterol selama perayaan Idul Adha:

• Batasi Porsi Daging: Konsumsi daging kurban sebaiknya dibatasi. Ahli gizi, dr. Tan Shot Yen, menyarankan porsi daging sekali makan sebaiknya seukuran telapak tangan.
• Seimbangkan dengan Lauk Pendamping: Perbanyak konsumsi sayuran dan batasi asupan nasi. Tujuannya adalah untuk menjaga keseimbangan kalori, protein, serat, dan karbohidrat.
• Pilih Cara Memasak yang Sehat: Metode memasak seperti merebus, mengukus, atau memanggang lebih disarankan daripada menggoreng. Gunakan minyak sehat seperti minyak canola atau minyak zaitun.
• Tambahkan Sayur dan Rempah: Sayuran hijau seperti bayam, brokoli, dan buncis mengandung antioksidan dan serat tinggi yang dapat mengikat kolesterol dalam darah.
• Perhatikan Jenis dan Potongan Daging: Hindari potongan daging berlemak dan jeroan. Buang kulit ayam dan lemak pada daging sapi sebelum memasak.
• Konsumsi Makanan Penurun Kolesterol: Makanan seperti oat, pisang, teh hitam, terong, wortel, dan kacang-kacangan mengandung serat larut dan fitosterol yang dapat membantu membersihkan kolesterol dari darah.
• Lakukan Pemeriksaan Kolesterol: Jika Anda merasakan gejala seperti mudah mengantuk, nyeri dada, atau rasa tidak nyaman setelah makan daging, segera periksakan diri ke fasilitas kesehatan.

Dengan menerapkan tips ini, Anda dapat menikmati hidangan Idul Adha tanpa mengkhawatirkan lonjakan kolesterol. Selamat merayakan Idul Adha dengan sehat dan bahagia!