Perayaan Idul Adha identik dengan hidangan lezat dan acara makan bersama keluarga. Namun, di balik kebersamaan dan kenikmatan tersebut, terdapat potensi risiko peningkatan kadar kolesterol jika asupan makanan tidak terkontrol. Lalu bagaimana cara yang tepat untuk mengendalikan kolesterol saat perayaan Idul Adha?

Menjaga Keseimbangan di Tengah Hidangan Istimewa

Dokter Naufal Muharam Nurdin, seorang ahli gizi dari IPB University, menekankan pentingnya menjaga pola makan yang seimbang selama periode Idul Adha. Makanan seperti opor dan sate, yang umumnya kaya akan lemak, tetap dapat dinikmati asalkan tidak berlebihan. Kunci utamanya adalah pengendalian diri dan kesadaran akan porsi yang dikonsumsi. Dokter Naufal mengimbau untuk tetap menikmati momen kebersamaan dengan keluarga tanpa mengabaikan kesehatan.

Mewaspadai Lonjakan Risiko Kardiovaskular

Pasca perayaan Idul Fitri maupun Idul Adha, seringkali terjadi peningkatan kasus masalah kardiovaskular seperti stroke. Hal ini disebabkan oleh konsumsi gula, garam, dan lemak yang tidak terkontrol selama liburan. Oleh karena itu, individu dengan riwayat kolesterol tinggi perlu lebih waspada dan membatasi asupan makanan berlemak.

Strategi Cerdas Mengendalikan Porsi Makan

Salah satu trik sederhana namun efektif adalah dengan menggunakan piring berukuran kecil. Cara ini membantu membatasi jumlah makanan yang diambil dan dikonsumsi. Piring yang lebih besar seringkali membuat seseorang tanpa sadar mengambil porsi yang berlebihan.

Selain itu, Dokter Naufal menyarankan untuk menerapkan prinsip 'Isi Piringku' saat menyantap hidangan Idul Adha. Prinsip ini menekankan pentingnya menyeimbangkan komposisi makanan dalam setiap porsi. Setengah piring sebaiknya diisi dengan sayuran dan buah-buahan, sementara separuh sisanya dibagi antara karbohidrat dan lauk.

Buah-buahan Sebagai 'Pengawal' Kolesterol

Konsumsi buah-buahan sebelum makan juga sangat dianjurkan. Buah-buahan seperti pisang, apel, atau pir mengandung serat tinggi yang memberikan rasa kenyang lebih lama. Hal ini dapat membantu mengurangi nafsu makan dan membatasi konsumsi makanan tinggi gula dan lemak. Serat dalam buah-buahan juga berperan dalam mengikat lemak dalam tubuh.

Alternatif Sehat di Meja Makan

Menyajikan buah dan sayuran segar dalam bentuk salad dapat menjadi alternatif makanan sehat yang menarik selama perayaan Idul Adha. Dengan menerapkan strategi-strategi sederhana ini, Anda dapat menikmati hidangan lezat Idul Adha tanpa mengorbankan kesehatan dan kadar kolesterol tetap terjaga.