Perayaan Idul Adha, dengan segala tradisi dan nilai-nilai luhurnya, menyimpan potensi besar bagi kemajuan sektor peternakan lokal di Indonesia. Negara dengan populasi mayoritas muslim ini memiliki permintaan daging sapi dan kambing yang tinggi, terutama menjelang hari raya kurban. Namun, ironisnya, produksi dalam negeri masih belum mampu memenuhi kebutuhan tersebut, sehingga impor daging menjadi solusi yang sering diambil.

Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat bahwa kebutuhan daging nasional tahun 2024 mencapai 759.688 ton. Sementara itu, kemampuan produksi daging sapi dari peternak lokal hanya sekitar 496.246 ton. Kesenjangan ini membuka peluang sekaligus tantangan bagi para peternak lokal untuk meningkatkan produktivitas dan daya saing mereka.

Tantangan dan Peluang Peternak Lokal

Sektor peternakan rakyat memegang peranan penting dalam penyediaan daging sapi nasional, dengan kontribusi mencapai 78%. Namun, pemberdayaan peternak rakyat masih menghadapi berbagai kendala, termasuk:

• Akses Pembiayaan dan Investasi: Keterbatasan modal menjadi penghambat utama bagi peternak untuk mengembangkan usaha mereka.
• Kemitraan yang Belum Optimal: Kurangnya kerjasama yang saling menguntungkan antara peternak, pemasok, dan pihak terkait lainnya.
• Informasi Pemasaran yang Terbatas: Peternak seringkali kesulitan dalam mengakses informasi pasar dan menentukan harga yang kompetitif.
• Kurangnya Bimbingan Teknis: Minimnya pelatihan dan pendampingan dalam pengelolaan peternakan modern dan pengolahan hasil ternak.
• Distribusi yang Tidak Merata: Kesenjangan antara wilayah perkotaan dan pedesaan menyebabkan konsentrasi daging kurban di kota-kota besar, sementara daerah pelosok kekurangan.
• Biaya Logistik yang Tinggi: Mahalnya biaya pengiriman antar daerah membuat daging lokal sulit bersaing dengan daging impor.

Model Bisnis dan Logistik yang Efektif

Pemerintah telah berupaya memberdayakan peternak skala rumah tangga melalui berbagai program. Namun, sebelum implementasi program tersebut, perlu dirumuskan model bisnis yang tepat dan sesuai dengan karakteristik peternak rakyat. Pemberdayaan berbasis komunitas, dengan melibatkan mitra-mitra strategis, dapat menjadi solusi yang efektif. Lembaga filantropi berbasis keagamaan juga dapat berperan aktif dalam mendukung pengembangan peternakan lokal.

Salah satu contoh sukses adalah model peternakan yang dikelola oleh pesantren. Pondok Modern Darussalam Gontor, misalnya, memiliki unit usaha peternakan yang terintegrasi, mulai dari pembibitan, penggemukan, hingga pengolahan hasil ternak. Sistem pendidikan yang berkelanjutan di pesantren memungkinkan santri untuk belajar langsung mengenai pengelolaan peternakan, sehingga menciptakan kemandirian ekonomi.

Selain itu, program-program filantropi seperti Tebar Hewan Kurban yang diinisiasi oleh Dompet Dhuafa, berperan penting dalam mendistribusikan daging kurban secara merata hingga ke pelosok desa. Program ini juga memanfaatkan instrumen keuangan syariah untuk pembinaan peternakan lokal kecil.

Potensi Ekspor dan Peningkatan Kualitas

Daging sapi merupakan komoditas impor produk ternak tertinggi di Indonesia. Untuk mengurangi ketergantungan pada impor dan membuka peluang ekspor, perlu dilakukan upaya peningkatan kualitas produk peternakan agar mampu bersaing di pasar global. Dengan pemberdayaan yang tepat, peternak dapat meningkatkan kapasitas produksi sapi mereka. Selain itu, peternakan nasional perlu fokus pada pengembangan jenis sapi tertentu yang memiliki citra khas Indonesia, seperti sapi Bali yang memiliki potensi menghasilkan daging premium berstandar internasional.

Idul Adha, sebagai momen refleksi dan kepedulian terhadap sesama, dapat menjadi momentum untuk meningkatkan kesejahteraan peternak lokal dan mendorong pertumbuhan ekonomi nasional. Dengan strategi yang tepat, Indonesia dapat mewujudkan ketahanan pangan dan menjadi pemain utama dalam pasar daging sapi internasional.