Sate kambing merupakan hidangan klasik yang selalu menggoda selera. Variasi sate kambing yang umum dikenal adalah sate bumbu kacang atau sate kecap. Namun, pernahkah Anda mencoba sensasi sate kambing goreng yang pedasnya membakar lidah? Hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dan pastinya akan membuat Anda ketagihan.

Sate kambing goreng pedas ini sangat cocok bagi Anda yang menyukai cita rasa pedas dan ingin mencoba sesuatu yang baru. Proses pembuatannya pun cukup mudah dan praktis, sehingga Anda bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep sate kambing goreng pedas yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 10 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 10 buah cabai rawit merah, iris serong
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 100 ml kecap manis
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 5 buah tomat hijau, potong-potong
• 10 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kaldu jamur
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara Memasak:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
2. Masukkan cabai rawit merah, aduk hingga cabai layu.
3. Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga daging berubah warna dan kaku.
4. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga semua bahan layu dan harum.
5. Tuangkan kecap manis, masukkan potongan tomat merah, tomat hijau, dan cabai rawit hijau utuh. Aduk hingga merata.
6. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Masak terus hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
7. Angkat sate kambing goreng, taburi dengan bawang merah goreng.
8. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau lontong.

Sate kambing goreng pedas ini paling nikmat disantap saat masih hangat. Rasa pedas dari cabai rawit berpadu dengan manisnya kecap dan gurihnya daging kambing akan menciptakan sensasi rasa yang luar biasa. Anda juga bisa menambahkan irisan kol atau mentimun sebagai pelengkap untuk menambah kesegaran hidangan ini.

Sate kambing goreng pedas ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama saat makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selain itu, hidangan ini juga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk acara-acara spesial seperti arisan atau pesta ulang tahun. Dijamin, semua orang akan menyukai cita rasa sate kambing goreng pedas yang istimewa ini.