Dari Keluarga Sederhana Hingga Sensasi Dunia: Kisah Inspiratif Salt Bae

Nusret Gökçe, yang lebih dikenal sebagai Salt Bae, telah menjelma menjadi ikon dalam dunia kuliner global. Gaya menabur garamnya yang khas telah memikat jutaan orang di seluruh dunia, dan restorannya menjadi tujuan favorit para selebriti dan tokoh penting. Namun, di balik kesuksesan dan kemewahan yang kini melekat padanya, terdapat kisah perjuangan panjang yang dimulai dari keluarga sederhana dan kerja keras sejak usia muda.

Lahir pada tahun 1983 di Erzurum, Turki, Salt Bae tumbuh dalam keluarga yang kurang mampu. Ayahnya bekerja sebagai penambang batubara, sementara ibunya mengurus rumah tangga. Kondisi ekonomi keluarga yang sulit memaksa Salt Bae untuk mulai bekerja di usia yang sangat muda. Setelah lulus Sekolah Dasar pada usia 13 tahun, ia terpaksa putus sekolah dan memulai magang sebagai tukang daging. Pengalaman inilah yang menjadi fondasi bagi kariernya di dunia kuliner.

Selama 13 tahun, Salt Bae bekerja keras di berbagai toko daging dan restoran steak. Ia belajar seluk-beluk industri daging dari bawah, mulai dari memotong daging hingga melayani pelanggan. Pekerjaan itu sangat berat, ia pernah bekerja hingga 20 jam sehari, tetapi ia tidak pernah menyerah. Baginya, setiap pengalaman adalah berharga dan menjadi bekal untuk mewujudkan mimpinya memiliki restoran sendiri.

Pada tahun 2009, Salt Bae memutuskan untuk mencari pengalaman baru di luar negeri. Ia pergi ke Buenos Aires, Argentina, untuk mempelajari lebih dalam tentang industri daging. Setelah itu, ia berambisi untuk mengunjungi Amerika Serikat, tetapi visanya ditolak berkali-kali. Namun, ia tidak menyerah dan akhirnya berhasil mendapatkan visa selama tiga bulan.

Sepulangnya dari Amerika Serikat, Salt Bae membuka restoran pertamanya di Istinye Park Shopping Mall di Istanbul. Restoran tersebut sangat sederhana, hanya memiliki delapan meja dan mempekerjakan sepuluh pegawai. Namun, berkat kerja keras dan dedikasinya, restorannya semakin dikenal dan populer. Kesuksesannya menarik perhatian seorang pengusaha Turki bernama Ferit Sahenk, yang kemudian berinvestasi pada bisnis Salt Bae.

Investasi tersebut memungkinkan Salt Bae untuk membuka lebih banyak restoran di berbagai negara. Saat ini, ia memiliki sekitar 25 restoran yang tersebar di seluruh dunia. Restoran-restorannya dikenal dengan kualitas daging yang prima, pelayanan yang istimewa, dan tentu saja, gaya menabur garam Salt Bae yang ikonik.

Salt Bae telah membuktikan bahwa dengan kerja keras, ketekunan, dan mimpi yang besar, segala sesuatu mungkin terjadi. Kisahnya adalah inspirasi bagi banyak orang di seluruh dunia, bahwa latar belakang ekonomi bukanlah penghalang untuk meraih kesuksesan.