Kadar kolesterol tinggi dalam darah dapat diatasi dengan mengonsumsi sayuran dan buah-buahan tertentu. Setelah mengonsumsi hidangan berlemak tinggi, seperti saat perayaan Idul Adha, penting untuk menyeimbangkan asupan nutrisi dengan makanan yang dapat membantu menurunkan kolesterol.

Dokter Spesialis Gizi Klinis, dr. Nurul Ratna Mutu Manikam M.Gizi, Sp.GK, menjelaskan bahwa konsumsi sayur dan buah secara rutin dapat membantu menormalkan kadar kolesterol dalam darah. Perubahan pola makan menjadi lebih sehat, yang meliputi konsumsi sayur dan buah, selama minimal tiga bulan berturut-turut dapat memberikan dampak positif pada kadar kolesterol.

Sayur dan Buah Penurun Kolesterol:

Kandungan serat dan antioksidan dalam sayur dan buah berperan penting dalam menurunkan kolesterol. Berikut adalah beberapa contoh sayur dan buah yang direkomendasikan:

Makanan Kaya Serat:

Serat membantu menghambat penyerapan lemak yang dapat meningkatkan kadar kolesterol.

• Brokoli: Setengah cangkir brokoli yang dimasak mengandung sekitar 2,5 gram serat.
• Kubis Brussel: Satu cangkir kubis Brussel yang dimasak mengandung 6,4 gram serat.
• Artichoke: Satu cangkir artichoke yang dimasak mengandung sekitar 9,6 gram serat.
• Wortel: Setengah cangkir wortel matang mengandung 2,3 gram serat.
• Pir: Setengah buah pir ukuran besar dengan kulitnya mengandung 2,9 gram serat.
• Apel: Satu buah apel ukuran sedang mengandung serat sekitar 3-4 gram.
• Pisang: Setengah pisang segar ukuran kecil mengandung serat sekitar 1,1 gram.
• Alpukat: Satu buah alpukat ukuran sedang mengandung sekitar 10 gram serat.

Makanan Kaya Antioksidan:

Antioksidan membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan kolesterol total.

• Stroberi: Kaya akan antioksidan antosianin, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik).
• Bluberi: Mengandung antosianin yang dapat menurunkan kadar kolesterol LDL dan tekanan darah.
• Goji Berry: Mengandung polisakarida Lycium barbarum, yang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
• Bayam: Sumber lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh, terutama mata.
• Kale: Kaya akan antioksidan, terutama antosianin.
• Artichoke: Selain serat, juga kaya akan antioksidan asam klorogenat, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung akibat kolesterol tinggi.
• Kubis Merah: Kaya akan antioksidan, terutama antosianin, dan vitamin C.

Tips Tambahan untuk Menurunkan Kolesterol:

Selain konsumsi sayur dan buah, olahraga teratur juga sangat penting. Lakukan olahraga minimal 150 menit per minggu untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dan mencegah penyakit degeneratif. Konsumsi obat yang diresepkan oleh dokter juga penting, terutama bagi mereka yang memiliki risiko penyakit jantung, stroke, hipertensi, atau kolesterol tinggi.

Bagi individu dengan riwayat penyakit jantung, stroke, hipertensi, atau hiperkolesterolemia, disarankan untuk terus mengonsumsi obat anti-kolesterol secara teratur sesuai anjuran dokter.