Bubur Ayam: Warisan Kuliner Indonesia yang Mendunia

Kabar membanggakan datang dari dunia kuliner. Bubur ayam, hidangan sarapan yang akrab di lidah masyarakat Indonesia, kini diakui dunia. TasteAtlas, ensiklopedia kuliner daring terkemuka, menobatkan bubur ayam sebagai salah satu dari 100 hidangan sarapan terenak di dunia. Pengakuan ini menjadi bukti bahwa kekayaan kuliner Indonesia semakin dikenal dan diapresiasi secara global. Dengan rating yang mengesankan, bubur ayam berhasil menduduki peringkat ke-29, bersanding dengan hidangan sarapan lezat lainnya dari berbagai belahan dunia. Keberhasilan ini tentu menjadi kebanggaan tersendiri bagi bangsa Indonesia.

Kontroversi Matcha: Ketika Tradisi Bertemu Inovasi Ekstrem

Di sisi lain, dunia kuliner juga tengah dihebohkan dengan fenomena matcha. Bubuk teh hijau asal Jepang ini, yang populer sebagai minuman dan topping dessert, kini mengalami metamorfosis yang cukup kontroversial. Beberapa pelaku kuliner mencoba mengaplikasikan matcha ke dalam hidangan-hidangan yang tidak lazim. Alih-alih diseduh menjadi minuman yang menyegarkan, matcha justru hadir sebagai bumbu kuah seblak, pengganti bumbu kacang pada sate, bahkan menjadi campuran adonan ayam goreng. Kreasi-kreasi ini tentu mengundang perdebatan, antara inovasi yang berani dan penistaan terhadap tradisi.

Suryakencana: Menikmati Kopi di Tengah Sentuhan Nostalgia

Bagi para pecinta kopi, kawasan Suryakencana di Bogor selalu menjadi destinasi menarik. Selain menawarkan beragam pilihan kuliner, Suryakencana juga menyimpan kedai-kedai kopi unik dengan konsep vintage yang kental. Suasana klasik yang dihadirkan kedai-kedai ini membawa pengunjung bernostalgia ke masa lalu. Dari Penalama Coffee dengan desain unfinished yang artistik, Fanati Coffee yang dipenuhi pajangan jadul, hingga Bogor Coffee Center dan Kopi Toko Makmur yang legendaris, Suryakencana menawarkan pengalaman ngopi yang berbeda dan tak terlupakan. Kehadiran Uncle Jo x Bar semakin melengkapi pilihan bagi para pencinta kopi yang ingin menikmati suasana yang lebih modern.

Berikut adalah beberapa kedai kopi vintage yang bisa Anda temukan di Suryakencana:

• Penalama Coffee: Kedai kopi dengan suasana unfinished yang unik dan artistik.
• Fanati Coffee: Kedai kopi yang didekorasi dengan berbagai pajangan jadul yang membawa pengunjung bernostalgia.
• Bogor Coffee Center: Salah satu kedai kopi legendaris di Suryakencana yang menawarkan kopi berkualitas tinggi.
• Kopi Toko Makmur: Kedai kopi klasik yang telah lama menjadi favorit warga Bogor.
• Uncle Jo x Bar: Kedai kopi dengan konsep modern yang tetap mempertahankan sentuhan vintage.