Pisang goreng, camilan klasik yang digemari banyak orang, ternyata memiliki banyak variasi yang bisa dicoba di rumah. Tak hanya sekadar digoreng dengan tepung, pisang goreng bisa dikreasikan dengan berbagai bahan tambahan yang akan memberikan cita rasa unik dan menggugah selera.

Berikut adalah tiga resep pisang goreng yang bisa Anda coba:

1. Pisang Goreng Gula Aren

Pisang goreng gula aren adalah pilihan tepat bagi Anda yang menyukai rasa manis alami. Gula aren memberikan sentuhan karamel yang khas dan berbeda dari gula pasir biasa. Resep ini menggunakan pisang kepok yang memiliki tekstur padat dan rasa sedikit asam, sehingga cocok dipadukan dengan manisnya gula aren.

Bahan-bahan:

• 1 sisir pisang kepok, belah menjadi 2
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt bubuk vanili
• 1/4 sdt baking powder
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sdt gula aren bubuk (untuk taburan)

Cara Membuat:

1. Kupas pisang kepok dan belah menjadi dua.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, vanili, dan baking powder dalam sebuah wadah.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mengental.
4. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
6. Goreng pisang hingga kuning keemasan dan renyah.
7. Tiriskan minyak dan sajikan dengan taburan gula aren bubuk.

2. Pisang Goreng Wijen

Pisang goreng wijen menawarkan sensasi rasa gurih dan aroma yang harum. Wijen memberikan tekstur renyah di luar dan rasa yang khas. Anda bisa menggunakan pisang kepok, pisang uli, atau pisang tanduk untuk resep ini.

Bahan-bahan:

• 6 buah pisang kepok/uli/tanduk, belah menjadi 2-3 bagian
• 50 gram biji wijen putih
• Minyak goreng
• Adonan tepung:
  • 150 gram tepung beras
  • 4 sdm tepung kanji
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • 250 ml air dingin

Cara Membuat:

1. Kupas pisang dan belah menjadi 2-3 bagian.
2. Campurkan tepung beras, tepung kanji, gula pasir, garam, baking powder, dan air dingin dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
3. Masukkan biji wijen ke dalam adonan tepung, aduk rata.
4. Celupkan irisan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
6. Goreng pisang hingga kering kecokelatan.
7. Sajikan pisang goreng wijen selagi panas.

3. Pisang Goreng Pandan

Pisang goreng pandan adalah kreasi unik yang berasal dari Thailand. Aroma pandan yang harum akan membuat pisang goreng Anda semakin istimewa. Dalam resep ini, lembaran daun pandan digoreng bersamaan dengan pisang, bukan dicampurkan ke dalam adonan.

Bahan-bahan:

• 1 sisir pisang kepok, belah menjadi 2-3 bagian
• 4-5 lembar daun pandan, potong-potong
• Minyak goreng
• Adonan tepung:
  • 200 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung beras
  • 1 sdt soda kue
  • 1/2 sdt bubuk vanili
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm biji wijen
  • 400 ml air es

Cara Membuat:

1. Kupas pisang dan belah menjadi 2-3 bagian.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, soda kue, vanili, garam, biji wijen, dan air es dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
4. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung dan goreng.
5. Masukkan potongan daun pandan ke dalam minyak goreng bersamaan dengan pisang.
6. Goreng hingga pisang kuning keemasan dan daun pandan kering.
7. Angkat dan sajikan selagi panas.

Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menikmati pisang goreng dengan cita rasa yang berbeda dan lebih istimewa. Selamat mencoba!