Fas A Fas: Sensasi Kuliner Perpaduan Cita Rasa di Kafe Milik Nicholas Saputra di Ubud

Tersembunyi di antara rimbunnya pepohonan Ubud, Bali, sebuah kafe bernama Fas A Fas menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan tak terlupakan. Kafe ini bukan sekadar tempat untuk menikmati hidangan lezat, tetapi juga sebuah ruang yang memadukan arsitektur klasik dengan sentuhan modern, menciptakan suasana yang nyaman dan mengundang.

Fas A Fas lahir dari kolaborasi antara aktor ternama Nicholas Saputra dan dua rekannya, Pradhivi dan Chef Sutedjo. Nama "Fas A Fas," yang berarti "berhadap-hadapan," mencerminkan visi mereka untuk menciptakan tempat di mana orang-orang dapat berkumpul, berbagi cerita, dan menikmati hidangan lezat bersama orang-orang terdekat mereka. Filosofi ini tercermin dalam desain interior kafe, yang didominasi warna putih dan furnitur kayu, menciptakan suasana yang hangat dan akrab.

Lebih dari sekadar tempat yang estetis, Fas A Fas menawarkan menu yang beragam dan inovatif, memadukan cita rasa lokal dengan teknik kuliner internasional. Salah satu menu andalan mereka adalah Medan Quiche, sebuah tart gurih yang menggabungkan kecombrang, teri Medan, dan daun ubi tumbuk. Kombinasi rasa asin, gurih, dan aroma rempah yang kuat menjadikan hidangan ini unik dan menggugah selera. Selain itu, Medan Fizz, minuman segar berbahan dasar kecombrang, buah beri, dan cuka, menawarkan rasa asam manis yang menyegarkan dan cocok untuk menemani hidangan gurih.

Bagi mereka yang menyukai hidangan klasik, Fas A Fas juga menawarkan pilihan seperti Pain au Chocolat dan Veggie Curry Puff. Pain au Chocolat mereka dibuat dengan standar tinggi, menghasilkan tekstur padat, warna cokelat keemasan, dan isian cokelat leleh yang menggoda. Sementara itu, Veggie Curry Puff menyajikan isian kari sayur yang kaya rempah, menawarkan alternatif yang mengenyangkan dan memuaskan.

Pradhivi, salah satu pendiri Fas A Fas, menjelaskan bahwa kafe ini didirikan dengan fokus pada kualitas bahan dan teknik pembuatan. Mereka menggunakan bahan-bahan premium, termasuk mentega impor, untuk memastikan setiap hidangan memiliki cita rasa yang otentik dan berkualitas tinggi. Meskipun saat ini menu didominasi oleh hidangan bakery, pastry, dan sandwich klasik dengan sentuhan Prancis, Fas A Fas berencana untuk terus mengembangkan menu mereka dengan menambahkan hidangan fusion yang menggabungkan cita rasa Nusantara.

Kafe ini buka setiap hari dari pukul 07.30 hingga 18.00 Wita, dan menawarkan diskon 20% pada jam-jam tertentu untuk mengurangi food waste. Selain melayani pelanggan di kafe, Fas A Fas juga memasok roti ke sejumlah hotel dan restoran di Gianyar, Seminyak, dan Nusa Penida. Dalam waktu dekat, mereka berencana untuk membuka cabang dengan konsep grab-to-go yang menawarkan variasi kopi sebagai menu utama.

Fas A Fas bukan hanya sekadar kafe, tetapi sebuah destinasi kuliner yang menawarkan pengalaman yang unik dan berkesan. Dengan kombinasi suasana yang nyaman, hidangan yang lezat, dan sentuhan kreativitas, kafe ini menjadi tempat yang sempurna untuk bersantai, menikmati hidangan lezat, dan menciptakan kenangan indah bersama orang-orang terdekat.