Nasi gila, hidangan nasi dengan topping tumisan beragam, menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang kaya dan cara membuatnya yang mudah. Chef Devina Hermawan baru-baru ini membagikan resep nasi gila versinya melalui akun Instagram pribadinya, yang diklaim praktis, lezat, dan cukup untuk dinikmati hingga lima porsi.

Resep ini menekankan pada penggunaan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar, sehingga menjadikannya pilihan ekonomis untuk hidangan sehari-hari. Kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit pedas dari tumisan sosis, bakso, dan telur, berpadu sempurna dengan nasi hangat. Sebagai pelengkap, irisan mentimun segar, sambal pedas, dan kerupuk renyah akan semakin menambah kenikmatan hidangan ini.

Berikut adalah resep dan langkah-langkah pembuatan nasi gila ala Devina Hermawan yang bisa Anda coba di rumah:

Resep Nasi Gila Ala Devina Hermawan

• Durasi: 20 menit
• Tingkat Kesulitan: Mudah
• Porsi: 5

Bahan-Bahan:

• 6 butir telur
• 200 gr sosis, iris tipis
• 200 gr bakso sapi, iris tipis
• 2-3 sdm saus sambal bawang
• 2 ½ sdm kecap manis
• 1 ½ sdm saus tiram
• 2 sdt kecap ikan
• 2-3 sdm air
• ¼ sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdm margarin

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih, potong
• 6 siung bawang merah, potong
• 2 butir kemiri, geprek
• 4 gr terasi, bakar (opsional)
• 1 sdt lada putih butir
• 80 ml minyak goreng

Pelengkap:

• Irisan mentimun
• Sambal
• Nasi putih
• Kerupuk

Cara Memasak:

1. Siapkan sosis dan bakso dengan mengirisnya tipis-tipis.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan sosis, bakso, kecap ikan, dan aduk hingga semua tercampur rata.
4. Tambahkan telur, lalu orak-arik hingga matang. Kemudian masukkan saus sambal, saus tiram, dan kecap manis.
5. Tuang sedikit air, tambahkan kaldu ayam bubuk dan gula pasir, lalu aduk rata.
6. Terakhir, tambahkan margarin agar aromanya semakin harum dan nikmat.
7. Sajikan tumisan di atas nasi hangat. Berikan topping sambal, irisan mentimun, dan kerupuk.

Tips Memasak:

• Selain sosis dan bakso, Anda bisa menggantinya dengan ayam suwir, potongan ati ampela, udang, ataupun otak-otak sesuai selera.
• Tambahkan sambal langsung ke dalam tumisan jika menginginkan rasa pedas yang lebih kuat.
• Untuk variasi yang lebih bernutrisi, Anda bisa menambahkan sayuran seperti kol atau sawi hijau ke dalam tumisan.