Seafood, atau makanan laut, merupakan sumber protein hewani yang digemari banyak orang. Selain rasanya yang lezat, seafood juga kaya akan nutrisi penting seperti asam lemak omega-3, vitamin, dan mineral. Namun, penting untuk diingat bahwa tidak semua jenis seafood memberikan manfaat yang sama. Beberapa jenis seafood justru mengandung zat berbahaya atau berasal dari praktik penangkapan yang tidak berkelanjutan.

Oleh karena itu, penting untuk mengetahui jenis-jenis seafood yang aman dan bermanfaat untuk dikonsumsi, serta jenis-jenis yang sebaiknya dihindari. Berikut adalah panduan lengkapnya:

Seafood yang Dianjurkan untuk Dikonsumsi:

• Ikan Salmon: Salmon dikenal sebagai sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung dan otak. Selain itu, salmon juga kaya akan protein yang membantu menjaga rasa kenyang dan mendukung metabolisme tubuh. Salmon juga relatif rendah merkuri dibandingkan dengan ikan berlemak lainnya, sehingga aman dikonsumsi oleh ibu hamil.

• Udang: Udang merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral yang baik. Udang juga mengandung asam lemak omega-3 dan antioksidan astaxanthin yang bermanfaat bagi kesehatan jantung, tulang, dan otak. Rasa udang yang manis alami dan teksturnya yang kenyal membuat udang menjadi hidangan yang lezat dan bergizi.

• Scallop (Kerang Simping): Scallop memiliki rasa gurih dan manis dengan tekstur lembut seperti mentega. Selain rasanya yang nikmat, scallop juga kaya akan nutrisi, termasuk protein, asam lemak omega-3, dan berbagai mineral penting. Scallop juga relatif rendah kalori dan merkuri, sehingga menjadi pilihan yang sehat dan aman.

Seafood yang Sebaiknya Dihindari:

• Ikan Hiu: Meskipun beberapa orang menyukai ikan hiu, konsumsi ikan hiu sebaiknya dihindari karena mengandung kadar merkuri yang tinggi. Merkuri dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan jika terakumulasi dalam tubuh. Selain itu, penangkapan hiu juga dapat merusak ekosistem laut karena hiu merupakan predator puncak yang berperan penting dalam menjaga keseimbangan rantai makanan.

• Tuna Sirip Biru (Bluefin Tuna): Tuna sirip biru merupakan salah satu jenis tuna yang paling banyak dicari, terutama di Jepang. Namun, penangkapan tuna sirip biru sering kali dilakukan secara berlebihan, sehingga populasinya terancam punah. Oleh karena itu, mengkonsumsi tuna sirip biru sebaiknya dihindari untuk mendukung keberlanjutan ekosistem laut.

Dengan mengetahui jenis-jenis seafood yang aman dan yang sebaiknya dihindari, Anda dapat membuat pilihan yang lebih bijak dalam memilih makanan laut yang bermanfaat bagi kesehatan dan ramah lingkungan.