Rutin mengonsumsi sayuran, seperti brokoli, wortel, dan bawang, diklaim memiliki potensi untuk memperlambat pertumbuhan uban. Klaim ini muncul berdasarkan penelitian yang menyoroti kandungan senyawa luteolin dalam sayuran tersebut.

Sebuah studi yang dipublikasikan dalam jurnal Antioxidants, hasil kolaborasi antara University of Colorado Anschutz Medical Campus dan Pathways Bioscience, meneliti manfaat luteolin, senyawa polifenol yang bertindak sebagai antioksidan. Luteolin banyak ditemukan dalam berbagai makanan, termasuk seledri, paprika hijau, brokoli, dan wortel. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji lebih dalam potensi luteolin dalam konteks anti-penuaan, khususnya terkait dengan pigmentasi rambut.

Luteolin sendiri dikenal memiliki kemampuan untuk melawan radikal bebas dan mencegah penuaan dini. Antioksidan ini dapat membantu mengurangi peradangan, melindungi kulit dari kerusakan akibat usia, dan mencegah degenerasi makula terkait usia. Para peneliti kemudian tertarik untuk melihat apakah manfaat ini juga berlaku dalam mencegah timbulnya uban.

Guna menguji hipotesis tersebut, para peneliti melakukan percobaan pada tikus. Mereka mengamati efek luteolin terhadap pigmentasi rambut pada hewan coba tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa luteolin dapat memengaruhi protein endotelin, yang berperan penting dalam menjaga keberadaan melanosit, sel penghasil pigmen rambut. Studi lain juga menunjukkan adanya kesamaan mekanisme tumbuhnya uban antara tikus dan manusia, yang berkaitan dengan disfungsi endotel dalam melanosit.

Namun, penting untuk dicatat bahwa efek konsumsi luteolin dapat bervariasi antar individu. Faktor genetik memainkan peran signifikan dalam menentukan kapan dan seberapa parah rambut seseorang akan beruban. Meskipun penelitian menunjukkan bahwa luteolin dapat memengaruhi jalur pigmentasi, folikel rambut manusia memiliki karakteristik yang berbeda.

Selain faktor usia dan genetik, faktor-faktor lain seperti stres oksidatif, kekurangan nutrisi, dan stres kronis juga dapat memicu munculnya uban prematur. Oleh karena itu, menjaga pola makan sehat, termasuk mengonsumsi sayuran yang kaya akan luteolin, seperti brokoli, bawang, dan wortel, dapat menjadi bagian dari upaya untuk menjaga kesehatan rambut dan memperlambat munculnya uban.

Berikut adalah daftar sayuran yang mengandung Luteolin:

• Seledri
• Paprika Hijau
• Brokoli
• Wortel

Dengan demikian, memasukkan sayuran kaya luteolin ke dalam menu makanan sehari-hari dapat menjadi langkah preventif untuk menjaga kesehatan rambut dan memperlambat munculnya uban, meskipun faktor genetik tetap menjadi penentu utama.