Aneka Resep Kue Kering Cokelat untuk Lebaran: Renyah, Legit, dan Mudah Dibuat

Sajian kue kering cokelat selalu menjadi pilihan favorit untuk menjamu tamu maupun sebagai bingkisan Lebaran. Tekstur renyah dan cita rasa cokelat yang kaya dan legit mampu memanjakan lidah. Artikel ini menyajikan tiga resep kue kering cokelat yang mudah dibuat, bahkan bagi pemula sekalipun, dengan variasi rasa dan tekstur yang berbeda untuk memenuhi selera beragam.

Berikut ini adalah tiga resep kue kering cokelat yang dapat Anda coba di rumah:

1. Kue Chocolate Chips Almond: Perpaduan Sempurna Cokelat dan Almond

Kue kering ini menggabungkan kelezatan cokelat dengan tekstur renyah almond. Kombinasi sempurna untuk menghasilkan kue kering yang manis dan gurih.

Waktu Persiapan: 60 menit Tingkat Kesulitan: Mudah Porsi: 8 Asal Masakan: Amerika Kategori: Kue

Bahan-bahan:

• 180 g mentega, suhu ruang
• 80 g gula kastor
• 100 g gula palem
• 1 butir telur ayam besar
• 100 g chocolate chips
• 50 g almond, cincang kasar
• 340 g tepung terigu serbaguna
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, gula kastor, dan gula palem hingga lembut dan gula larut.
2. Tambahkan telur dan kocok hingga tercampur rata.
3. Ayak tepung terigu, soda kue, baking powder, garam, dan vanili bubuk. Tambahkan secara bertahap ke dalam adonan sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Masukkan chocolate chips dan almond cincang, aduk hingga merata.
5. Olesi loyang dengan sedikit mentega. Sendokkan adonan ke atas loyang dengan jarak antar adonan.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama 20 menit.
7. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara.

2. Oatmeal Chocolate Cookie: Gurih, Renyah, dan Menarik

Sensasi berbeda dihadirkan oleh kue kering cokelat dengan tambahan oatmeal. Teksturnya yang renyah dan gurih memberikan pengalaman kuliner yang unik.

Waktu Persiapan: 60 menit Tingkat Kesulitan: Mudah Porsi: 8 Asal Masakan: Amerika Kategori: Kue

Bahan-bahan:

• 50 g oatmeal, haluskan
• 175 g tepung terigu
• ½ sdt soda kue
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt garam
• 100 g mentega
• 150 g gula pasir halus
• 50 g gula palem
• 1 butir telur ayam
• ½ sdt esens vanili
• 150 g chocolate chips

Cara Membuat:

1. Campur oatmeal yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur dan kocok hingga rata.
3. Masukkan campuran tepung dan chocolate chips. Aduk hingga rata.
4. Simpan adonan dalam kulkas sebentar.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, pipihkan, dan letakkan di atas loyang dengan jarak antar adonan.
6. Panggang dalam oven panas 180°C selama 20 menit.
7. Angkat dan dinginkan.

3. Kue Cokelat Cincang: Kelezatan Cokelat yang Pekat

Bagi pencinta cokelat sejati, kue kering cokelat cincang ini adalah pilihan yang tepat. Potongan cokelat yang besar memberikan rasa cokelat yang pekat dan lezat.

Waktu Persiapan: 60 menit Tingkat Kesulitan: Mudah Porsi: 8 Asal Masakan: Amerika Kategori: Kue

Bahan-bahan:

• 100 g mentega
• 100 g margarin
• 100 g gula halus
• 80 g gula palem
• 2 butir telur ayam
• 200 g dark cooking chocolate, cincang
• 220 g tepung terigu
• 30 g tepung maizena
• 30 g susu bubuk full cream
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan margarin hingga lembut. Tambahkan gula halus dan gula palem, kocok hingga rata.
2. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
3. Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, dan vanili bubuk. Tambahkan secara bertahap ke dalam adonan sambil diaduk rata.
4. Masukkan cokelat cincang, aduk rata.
5. Sendokkan adonan ke atas loyang.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C hingga kering dan harum.
7. Angkat, dinginkan, dan simpan dalam wadah kedap udara.

Semoga resep-resep ini bermanfaat dan dapat menambah kemeriahan Lebaran Anda!