Resep Sederhana Bihun Goreng Baskom: Hidangan Praktis dan Lezat untuk Berbuka Puasa

Mencari hidangan berbuka puasa yang praktis, lezat, dan ramah di kantong? Bihun goreng baskom bisa menjadi pilihan tepat. Resep sederhana ini tidak memerlukan bahan-bahan mewah, namun menghasilkan cita rasa gurih dan mengenyangkan yang cocok untuk dinikmati seluruh keluarga. Tidak perlu khawatir soal waktu memasak yang lama, karena resep ini dirancang untuk proses yang cepat dan efisien.

Berikut ini resep lengkap bihun goreng baskom yang mudah diikuti, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dapur:

Bahan-Bahan:

• Bihun: 1 bungkus (220 gram) bihun kering. Pilih bihun berkualitas baik untuk tekstur yang optimal.
• Minyak Sayur: 4 sendok makan, untuk menumis bumbu.
• Sayuran:
  • 1 batang daun bawang, iris kasar. Memberikan aroma harum dan sentuhan segar.
  • 4 lembar daun kol, iris kasar. Menambah tekstur renyah.
  • 5 lembar daun sawi, iris kasar. Menambah warna dan rasa.
  • 50 gram wortel, iris kecil panjang. Sumber vitamin dan warna menarik.
• Kaldu: 200 ml kaldu ayam. Memberikan rasa gurih alami.
• Bumbu:
  • 100 ml kecap manis. Memberikan rasa manis dan warna kecoklatan.
  • 3 sendok makan saus cabe botolan. Menambah rasa pedas dan sedikit asam.
  • 50 gram tauge segar. Menambah tekstur renyah dan nutrisi.
• Bumbu Halus:
  • 4 siung bawang putih.
  • 5 butir bawang merah.
  • 2 butir kemiri.
  • 1 sendok teh merica butiran.
  • 1 sendok teh garam.
• Taburan:
  • Bawang merah goreng. Menambah aroma dan rasa gurih.
  • Daun seledri cincang kasar. Sebagai penyedap dan hiasan.

Cara Memasak:

1. Siapkan Bihun: Seduh bihun dengan air panas hingga lunak, kemudian tiriskan. Pastikan bihun tidak terlalu lembek agar tidak hancur saat ditumis.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak sayur, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Proses ini kunci untuk menghasilkan rasa gurih yang sedap.
3. Masukkan Sayuran: Tambahkan daun kol, sawi, dan wortel. Aduk hingga layu.
4. Tambahkan Kaldu: Tuang kaldu ayam, didihkan sebentar. Proses ini memastikan bumbu meresap sempurna.
5. Campurkan Bihun: Masukkan bihun yang sudah ditiriskan. Aduk rata dengan kecap manis dan saus cabe.
6. Aduk Hingga Kering: Lanjutkan mengaduk hingga bihun agak kering dan bumbu meresap sempurna. Proses ini menghasilkan tekstur bihun yang pas.
7. Tambahkan Tauge: Masukkan tauge, aduk sebentar, lalu angkat.
8. Sajikan: Sajikan bihun goreng baskom selagi hangat, taburi dengan bawang merah goreng dan daun seledri cincang. Hidangan ini dapat disajikan dengan cabe rawit hijau atau sambal kacang sebagai pelengkap.

Tips Tambahan:

• Untuk hasil terbaik, gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas.
• Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan lebih banyak atau sedikit saus cabe.
• Bihun goreng baskom ini cocok dinikmati untuk berbuka puasa maupun sebagai hidangan makan siang atau makan malam.

Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat!