Sajian Buka Puasa dan Sahur Ramadan: Rekomendasi Menu Praktis dan Bergizi

Ramadan tiba, bulan penuh berkah yang juga menuntut perhatian khusus terhadap asupan nutrisi tubuh. Menjaga stamina selama berpuasa memerlukan perencanaan menu yang tepat, baik untuk sahur maupun berbuka. Artikel ini menawarkan beberapa pilihan menu praktis dan bergizi yang mudah dibuat di rumah, memastikan tubuh tetap prima sepanjang hari.

Menu Sahur: Tumis Daging Sapi Aneka Sayuran

Sahur menjadi kunci utama menjaga energi selama berpuasa. Oleh karena itu, menu sahur haruslah bergizi dan mengenyangkan. Tumis daging sapi aneka sayuran menjadi pilihan ideal. Hidangan ini kaya akan protein dari daging sapi dan serat dari berbagai sayuran, menjamin tubuh tetap berenergi hingga waktu berbuka. Proses pembuatannya pun terbilang sederhana, cocok bagi Anda yang memiliki waktu terbatas di pagi hari.

Bahan-bahan:

• 150 g daging has dalam sapi, iris tipis melintang serat
• 3 sdm minyak sayur
• 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 5 buah jamur kancing, potong-potong
• 100 g brokoli, blansir, potong-potong
• 1/2 buah paprika merah, potong-potong
• 50 g kapri, bersihkan ujungnya
• 100 ml air
• Bumbu (Aduk rata):
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 3 sdm saus tiram
  • 3 sdm shoyu
  • 1 sdt merica hitam, memarkan agak halus
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Marinasi daging sapi dengan bumbu selama 15 menit (untuk hasil lebih maksimal, marinasi bisa dilakukan beberapa jam sebelumnya).
2. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
3. Masukkan daging sapi beserta marinasi, aduk hingga matang.
4. Tambahkan jamur, brokoli, paprika, dan kapri. Aduk hingga layu.
5. Tuangi air, masak hingga daging empuk dan kuah meresap.
6. Sajikan hangat.

Menu Buka Puasa: Kreasi Dadar Gulung dan Tahu Telur Asin

Berbuka puasa sebaiknya dimulai dengan makanan dan minuman yang ringan. Dadar gulung cokelat isi pisang keju menawarkan kombinasi rasa manis dan gurih yang lezat. Kulit dadar gulung yang lembut berpadu sempurna dengan pisang yang manis dan keju yang creamy. Sebagai menu pendamping, tahu goreng saus telur asin memberikan sensasi gurih dan renyah yang menggugah selera.

Resep Dadar Gulung Cokelat Isi Pisang Keju (Bahan dan Cara Pembuatan dapat dilihat pada berita asli): Variasi isian dapat disesuaikan dengan selera, misalnya menggunakan selai buah-buahan lainnya.

Resep Tahu Goreng Saus Telur Asin (Bahan dan Cara Pembuatan dapat dilihat pada berita asli): Sensasi gurih dari saus telur asin akan menambah cita rasa pada tahu goreng yang renyah. Penambahan daun kari goreng memberikan aroma khas yang menambah kelezatan hidangan.

Dengan perencanaan menu yang tepat, bulan Ramadan dapat dilalui dengan penuh energi dan tetap menjaga kesehatan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!