Memahami Label Kemasan Pangan: Panduan Konsumen Menuju Pola Makan Sehat

Konsumsi makanan dan minuman kemasan telah menjadi bagian integral dari kehidupan modern. Namun, di balik kemudahan akses tersebut, terdapat tanggung jawab individu untuk memahami informasi yang tertera pada label kemasan. Ketidaktahuan mengenai kandungan nutrisi dalam produk pangan olahan dapat berdampak buruk pada kesehatan, terutama terkait peningkatan risiko obesitas dan penyakit tidak menular lainnya. Oleh karena itu, membaca label kemasan dengan cermat menjadi langkah krusial dalam menjaga pola makan sehat dan kesejahteraan tubuh.

Empat elemen penting yang perlu diperhatikan pada label kemasan pangan meliputi:

• Jumlah Sajian per Kemasan: Informasi ini menunjukkan jumlah porsi yang terkandung dalam satu kemasan produk. Memahami jumlah sajian penting untuk mengontrol asupan kalori dan nutrisi harian.
• Energi Total per Sajian: Menunjukkan total kalori dalam satu sajian. Mengetahui jumlah kalori per sajian membantu dalam mengatur asupan energi harian sesuai kebutuhan tubuh.
• Zat Gizi: Bagian ini mencantumkan rincian kandungan makronutrien seperti lemak (termasuk lemak jenuh), protein, dan karbohidrat (termasuk gula). Informasi ini memungkinkan konsumen membandingkan kandungan nutrisi antar produk dan memilih yang lebih sesuai dengan kebutuhan.
• Persentase AKG (Angka Kecukupan Gizi) per Sajian: Menunjukkan persentase dari kebutuhan harian zat gizi tertentu yang terpenuhi dalam satu sajian. Ini membantu konsumen menilai seberapa besar kontribusi satu produk terhadap asupan nutrisi harian yang direkomendasikan.

Membatasi Konsumsi Gula, Garam, dan Lemak (GGL): Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI menekankan pentingnya memahami kandungan gula, garam, dan lemak dalam makanan kemasan. Kementerian Kesehatan RI merekomendasikan batasan konsumsi harian: maksimal 50 gram gula (setara 4 sendok makan), 5 gram garam (setara 1 sendok teh), dan 67 gram lemak (setara 5 sendok makan). Masyarakat diimbau untuk mengurangi konsumsi GGL guna mencegah obesitas dan penyakit kronis.

Logo "Pilihan Lebih Sehat": BPOM telah menerapkan sistem pelabelan sukarela “Pilihan Lebih Sehat” untuk produk makanan kemasan yang memenuhi kriteria profil gizi tertentu. Meskipun bersifat sukarela, logo ini dapat menjadi acuan bagi konsumen dalam memilih produk yang lebih sehat. Namun, perlu diingat bahwa keberadaan logo ini bukanlah satu-satunya penentu kesehatan suatu produk. Membaca label nutrisi secara keseluruhan tetap penting.

Literasi Gizi dan Pencegahan Obesitas: Direktur Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Tidak Menular (P2PTM) Kementerian Kesehatan RI, menekankan pentingnya literasi gizi sebagai langkah awal dalam meningkatkan kesadaran masyarakat akan bahaya obesitas. Kampanye gaya hidup sehat seperti konsep CERDIK (Cek kesehatan, Enyahkan asap rokok, Rajin olahraga, Diet seimbang, Istirahat cukup, Kelola stres) dipromosikan untuk mendukung pencegahan obesitas. Inisiatif seperti kampanye #BatasiGGL juga berperan penting dalam mengedukasi masyarakat tentang pentingnya membatasi konsumsi GGL dan membaca label kemasan.

Kesimpulannya, membaca label kemasan dengan teliti merupakan langkah proaktif dalam menjaga kesehatan. Dengan memahami informasi nutrisi yang tersedia, konsumen dapat membuat pilihan yang tepat dan membangun pola makan yang lebih sehat, berkontribusi pada pencegahan obesitas dan peningkatan kualitas hidup secara keseluruhan. Membangun literasi gizi dan mengadopsi gaya hidup sehat merupakan tanggung jawab bersama untuk menciptakan masyarakat yang lebih sehat dan produktif.