Skandal Kebersihan Mengguncang Industri Makanan India

Industri makanan di India kembali menjadi sorotan negatif setelah serangkaian video viral mengungkap praktik-praktik pengolahan yang jauh dari standar higienis di beberapa pabrik makanan. Alih-alih membanggakan kualitas, pabrik-pabrik ini justru menuai kecaman akibat kondisi produksi yang memprihatinkan dan berpotensi membahayakan kesehatan konsumen. Fenomena ini memicu kekhawatiran mendalam tentang pengawasan mutu dan standar keamanan pangan di negara tersebut.

Berbeda dengan makanan rumahan yang diolah dengan tangan dan pengawasan ketat, produksi makanan massal seringkali dihadapkan pada tantangan menjaga kualitas dan kebersihan. Potensi penambahan bahan-bahan yang tidak diperlukan dan proses pengolahan yang kurang higienis menjadi isu krusial. Investigasi mendalam terhadap beberapa pabrik makanan di India mengungkap realitas yang mengejutkan, dari produksi kembang gula hingga nugget kedelai dan roti, dengan praktik-praktik yang membuat banyak orang merasa jijik dan kehilangan selera makan.

Berikut adalah daftar pabrik makanan di India yang viral karena kondisi kebersihan yang buruk:

• Pabrik Roti Ilegal di Kanpur: Sebuah pabrik roti di Kanpur, Uttar Pradesh, menjadi sorotan setelah video memperlihatkan proses produksi roti yang tidak higienis. Pekerja terlihat menuangkan tepung terigu ke dalam mesin mixer dengan tambahan minyak goreng berlebihan. Adonan yang telah tercampur kemudian diletakkan di atas permukaan kotor dan berjamur sebelum dipanggang. Roti matang diangkat tanpa sarung tangan dan diletakkan di wadah yang tidak bersih. Praktik ini menimbulkan kekhawatiran tentang kandungan lemak berlebih dan potensi kontaminasi bakteri pada roti yang dijual di warung-warung dan toko-toko.

• Pabrik Manisan Soan Papdi Kotor: Video dari pabrik manisan soan papdi memperlihatkan kondisi yang sangat tidak bersih. Lantai pabrik kotor dan berdebu, adonan diuleni di atas dinding batu bata yang kumuh, dan pekerja tidak menggunakan sarung tangan. Lebih menjijikkan lagi, soan papdi yang sudah dicetak diinjak-injak dengan kaki telanjang untuk memadatkan teksturnya. Video ini membuat banyak orang India enggan mengonsumsi soan papdi lagi.

• Pabrik Kue Ulang Tahun Abai Kebersihan: Sebuah video viral di TikTok menunjukkan proses pembuatan kue ulang tahun di sebuah pabrik dengan lantai semen yang tidak dilapisi keramik. Pekerja menuangkan belasan telur ayam ke dalam mixer besar dengan tangan kotor. Adonan kemudian dipindahkan ke loyang menggunakan tangan kosong tanpa sarung tangan. Meskipun kue yang dihasilkan tampak cantik, proses pembuatannya yang tidak higienis membuat netizen ngeri.

• Pabrik Mie Berkarat dan Tanpa Higienitas: Video pembuatan mie di sebuah pabrik di India memicu kekhawatiran publik tentang kebersihan dan keamanan pangan. Tepung terigu diletakkan langsung di lantai dan dimasukkan ke dalam mesin berkarat. Pekerja mengolah mie dengan tangan tanpa sarung tangan, masker, atau penutup kepala. Mereka juga bekerja tanpa alas kaki, meningkatkan risiko kontaminasi mie.

• Pabrik Nugget Kedelai yang Menjijikkan: Sebuah video mengungkap kondisi pabrik pembuatan nugget kedelai (soya chaap) yang kotor dan tidak terawat. Pekerja tidak menggunakan sarung tangan atau masker, dan limbah dibuang ke lantai pabrik. Kondisi ini mencoreng citra soya chaap sebagai makanan vegetarian yang sehat.

Skandal ini menyoroti perlunya pengawasan yang lebih ketat dari pemerintah dan lembaga terkait untuk memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan di pabrik-pabrik makanan di India. Konsumen juga diimbau untuk lebih berhati-hati dan selektif dalam memilih produk makanan, serta melaporkan praktik-praktik yang mencurigakan kepada pihak berwenang.