Tradisi Berbagi Hidangan Lebaran: Jejak Sejarah dan Nilai Kebersamaan

Momen Idul Fitri di Indonesia tidak hanya dirayakan dengan shalat Ied dan silaturahmi, tetapi juga dengan tradisi berbagi hidangan yang telah mengakar kuat dalam budaya masyarakat. Tradisi ini, yang sering diwujudkan dalam bentuk hantaran atau bingkisan Lebaran, ternyata memiliki sejarah panjang dan sarat akan makna sosial.

Jejak Sejarah Tradisi Berbagi

Merunut sejarahnya, tradisi berbagi makanan saat Lebaran dapat ditelusuri hingga abad ke-16, pada masa kerajaan-kerajaan di Nusantara. Saat itu, masyarakat memiliki tradisi menghaturkan hasil bumi kepada raja. Pada perayaan panen, raja akan mengadakan pesta, dan rakyat akan membawa pulang berbagai olahan makanan dan kue. Kebiasaan ini kemudian berkembang menjadi tradisi saling memberi antar masyarakat.

Pada masa kolonial, tradisi hantaran Lebaran semakin populer, terutama melalui praktik tukar rantang. Orang yang menerima hantaran akan merasa sungkan jika mengembalikan rantang dalam keadaan kosong, sehingga mereka akan membalasnya dengan mengisi rantang tersebut dengan makanan. Dengan demikian, rantang menjadi simbol perekat hubungan sosial antar tetangga dan kerabat.

Sejarawan kuliner, Fadly Rahman, menjelaskan bahwa makanan yang umum diberikan dalam rantang antara lain ketupat, opor, kari, rendang, dan kue basah tradisional. Tradisi tukar rantang ini mencerminkan karakteristik masyarakat agraris yang saling berbagi hasil panen dan olahan makanan.

Transformasi Bingkisan Lebaran

Seiring berjalannya waktu, bentuk bingkisan Lebaran mengalami perubahan. Pada masa kolonial, keluarga Eropa memperkenalkan kue kering seperti nastar, kastengel, lidah kucing, dan putri salju kepada keluarga pribumi priyayi. Bingkisan kue kering ini menjadi cikal bakal bingkisan makanan Lebaran modern.

Saat ini, bingkisan Lebaran hadir dalam berbagai bentuk yang lebih modern dan estetis, seperti hampers dan parsel. Isinya pun semakin beragam, mulai dari makanan siap saji hingga barang-barang kebutuhan sehari-hari. Memberikan bingkisan Lebaran menjadi wujud ucapan terima kasih dan perayaan hari raya kepada kerabat, tanpa mengharapkan balasan.

Tradisi Berbagi di Berbagai Daerah

Tradisi berbagi makanan saat Lebaran memiliki kekhasan di berbagai daerah di Indonesia. Beberapa contohnya antara lain:

• Munjung dan Nganteuran (Jawa Barat): Masyarakat saling berkunjung ke rumah kerabat atau tetangga sambil membawa makanan khas Lebaran. Nganteuran merupakan tradisi tukar rantang yang melibatkan pemberian balasan berupa makanan.
• Ater-ater (Jawa Tengah dan Jawa Timur): Masyarakat berkunjung ke rumah kakek, nenek, saudara, dan tetangga untuk memberikan hantaran berupa gula, teh, dan oleh-oleh lainnya. Penerima ater-ater akan membalas dengan memberikan hantaran makanan.
• Ngejot (Bali): Umat Hindu memberikan makanan dan minuman kepada tetangga Muslim menjelang Idul Fitri sebagai wujud rasa terima kasih dan memupuk kebersamaan.
• Ma'burasa (Bugis dan Makassar): Keluarga Bugis dan Makassar saling bertukar burasa (makanan khas dari beras ketan yang dimasak dengan santan) sebagai simbol kebersamaan dan sarana untuk berbagi cerita.

Makna dan Nilai yang Terkandung

Tradisi berbagi hidangan Lebaran bukan sekadar kegiatan seremonial, tetapi juga mengandung makna dan nilai yang mendalam, antara lain:

• Perekat Hubungan Sosial: Tradisi ini mempererat tali silaturahmi antar keluarga, kerabat, tetangga, dan masyarakat secara luas.
• Wujud Syukur dan Berbagi Rezeki: Berbagi makanan merupakan ungkapan syukur atas rezeki yang telah diterima dan sarana untuk berbagi kebahagiaan dengan sesama.
• Pelestarian Budaya: Tradisi ini melestarikan nilai-nilai luhur budaya bangsa, seperti gotong royong, kebersamaan, dan kepedulian sosial.
• Ekspresi Toleransi: Tradisi ini menunjukkan toleransi dan kerukunan antarumat beragama, di mana masyarakat dari berbagai latar belakang saling berbagi kebahagiaan di hari raya.

Dengan demikian, tradisi berbagi hidangan Lebaran merupakan bagian tak terpisahkan dari perayaan Idul Fitri di Indonesia. Tradisi ini bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang nilai-nilai luhur yang terkandung di dalamnya, seperti kebersamaan, syukur, dan toleransi. Melalui tradisi ini, semangat Idul Fitri yang penuh dengan kedamaian dan kebahagiaan dapat dirasakan oleh seluruh lapisan masyarakat.