Bulan Ramadan menuntut umat Muslim untuk menjaga stamina dan kesehatan selama berpuasa. Salah satu kunci penting adalah memilih menu sahur yang tepat. Namun, seringkali godaan rasa pedas begitu kuat, padahal konsumsi makanan pedas saat sahur menyimpan potensi masalah kesehatan, terutama bagi sistem pencernaan.

Para ahli kesehatan, termasuk Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (FKUI), Prof. Dr. Ari Fahrial Syam, SpPD-KGEH, MMB, dengan tegas menyarankan untuk menghindari makanan pedas saat sahur. Alasannya bukan tanpa dasar, makanan pedas dapat memicu serangkaian gangguan pencernaan yang dapat mengganggu kelancaran ibadah puasa.

Dampak Buruk Makanan Pedas Saat Sahur

Mengapa makanan pedas sebaiknya dihindari saat sahur? Berikut adalah beberapa alasannya:

• Gangguan Pencernaan: Makanan pedas dapat merangsang saluran pencernaan, menyebabkan rasa tidak nyaman, mulas, bahkan diare. Kondisi ini tentu akan sangat mengganggu aktivitas sehari-hari selama berpuasa.
• Dehidrasi: Reaksi tubuh terhadap makanan pedas seringkali memicu buang air besar (BAB). Jika frekuensi BAB meningkat, tubuh akan kehilangan cairan lebih banyak, sehingga meningkatkan risiko dehidrasi. Dehidrasi dapat menyebabkan lemas, pusing, dan penurunan konsentrasi.
• Iritasi Lambung: Bagi mereka yang memiliki riwayat gangguan lambung seperti mag, makanan pedas dapat memicu produksi asam lambung berlebih. Asam lambung yang naik dapat mengiritasi lapisan lambung, menyebabkan nyeri dan rasa tidak nyaman.
• Mempercepat Rasa Lapar: Makanan pedas dapat merangsang nafsu makan dan meningkatkan metabolisme tubuh. Akibatnya, rasa lapar akan datang lebih cepat, sehingga membuat puasa terasa lebih berat.

Alternatif Menu Sahur yang Lebih Sehat

Lalu, menu sahur seperti apa yang sebaiknya dipilih? Para ahli menyarankan untuk mengonsumsi makanan yang mudah dicerna, kaya nutrisi, dan memberikan energi yang cukup untuk beraktivitas seharian. Beberapa pilihan yang bisa dipertimbangkan antara lain:

• Karbohidrat Kompleks: Nasi merah, roti gandum, atau oatmeal dapat memberikan energi yang stabil dan bertahan lama.
• Protein: Telur, ayam tanpa kulit, ikan, atau tahu dapat membantu menjaga rasa kenyang dan memperbaiki jaringan tubuh.
• Serat: Sayur dan buah-buahan kaya akan serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
• Cairan: Minum air putih yang cukup saat sahur sangat penting untuk mencegah dehidrasi. Selain air putih, Anda juga bisa mengonsumsi jus buah atau infused water.

Selain memilih jenis makanan yang tepat, perhatikan juga cara pengolahannya. Hindari makanan yang digoreng atau berlemak tinggi. Lebih baik pilih makanan yang dikukus, direbus, atau dipanggang. Dengan memilih menu sahur yang tepat, Anda dapat menjaga kesehatan pencernaan dan stamina selama menjalankan ibadah puasa dengan lancar.

Dengan demikian, mari bijak dalam memilih menu sahur. Hindari makanan pedas dan utamakan makanan bergizi seimbang agar puasa dapat dijalankan dengan optimal.