Yogyakarta, kota yang kaya akan budaya dan sejarah, juga merupakan surga bagi para pecinta kuliner. Selain gudeg yang ikonik dan oseng mercon yang pedasnya membakar lidah, ada satu hidangan lagi yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini: sate klathak.

Sate klathak adalah varian sate kambing yang unik dan memiliki cita rasa khas. Keistimewaannya terletak pada penggunaan jeruji besi sepeda sebagai tusuk sate, yang konon katanya membantu menghantarkan panas secara merata ke seluruh bagian daging saat proses pembakaran. Bumbu yang digunakan pun relatif sederhana, hanya berupa garam dan sedikit merica, namun justru inilah yang membuat rasa asli daging kambing muda yang empuk terasa begitu istimewa.

Nama "klathak" sendiri berasal dari bunyi "klathak-klathak" yang terdengar saat garam ditaburkan ke atas daging yang sedang dibakar. Suara ini menjadi ciri khas yang membedakan sate klathak dari jenis sate lainnya.

Bagi Anda yang penasaran dan ingin mencicipi kelezatan sate klathak, berikut 10 rekomendasi warung sate klathak legendaris di Yogyakarta yang patut untuk dikunjungi:

• Sate Klathak Pak Pong: Warung legendaris yang sudah berdiri sejak tahun 1960 ini terkenal dengan sate klathaknya yang tidak berbau prengus dan bumbunya meresap sempurna. Selain sate klathak, Anda juga bisa menikmati gulai kambing, tongseng, dan hidangan lainnya.

  • Lokasi: Jl. Sultan Agung No.18, Jejeran II, Wonokromo, Kec. Pleret, Bantul.
  • Jam buka: Setiap hari pukul 16.00 - 23.30 WIB (dapat berubah saat libur lebaran dan hari libur nasional).

• Sate Klathak Pak Jede: Terletak di Jalan Nologaten, warung ini menyajikan sate klathak dari daging kambing muda yang empuk dengan bumbu sederhana. Disajikan dengan jeruji besi sebagai tusukan, kuah gulai, dan irisan cabai.

  • Lokasi: Jalan Nologaten No.46, Nologaten, Caturtunggal.
  • Harga: Mulai dari Rp 25.000.

• Sate Klathak Pak Bari: Warung yang pernah menjadi lokasi syuting film Ada Apa Dengan Cinta 2 ini menawarkan sate klathak dan tongseng kambing yang lezat. Satu porsi sate klathak berisi dua tusuk sate dengan masing-masing 6 potongan daging kambing.

  • Lokasi: Jalan Imogiri Timur Nomor 5, Pleret, Wonokromo II, Bantul.
  • Harga: Rp 20.000 per porsi.

• Sate Klathak Mak Adi: Selain sate klathak, Anda juga bisa menikmati kronyos (lemak daging kambing goreng) yang renyah dan gurih. Warung ini juga menyajikan gulai, tongseng, dan nasi goreng.

  • Lokasi: Jl. Imogiri Tim. No.KM 10, Jati, Wonokromo, Pleret, Bantul.
  • Jam buka: Setiap hari pukul 10.00 - 02.00 WIB.

• Sate Klathak Pak Jono: Pemilik warung ini adalah adik dari pemilik Sate Klathak Pak Bari, sehingga rasanya pun mirip. Anda bisa menikmati sate klathak, tongseng, dan kicik balung dengan harga terjangkau.

  • Lokasi: Jalan Imogiri Timur, Wonokromo II, Pleret, Bantul.
  • Jam buka: Setiap hari pukul 18.00 - 02.00 WIB.

• Sate Klathak Bu Jazim: Warung legendaris yang sudah beroperasi sejak tahun 1982 ini menawarkan sate klathak dengan daging yang lembut dan lezat. Tongseng dan tengkleng juga menjadi menu andalan di sini.

  • Lokasi: Jl. Imogiri Tim. No.km. 9, RW.5, Ketonggo, Wonokromo, Pleret, Bantul.

• Sate Klathak Pak Untung: Dikenal dengan daging satenya yang empuk dan rasa gurih sederhana yang bikin nagih. Harganya bersahabat dan tersedia juga gulai, tengkleng, dan sate bumbu.

  • Lokasi: Jalan Imogiri Timur No 9, Jati, Wonokromo, Pleret, Bantul.
  • Jam buka: Pukul 11.00 - 19.00 WIB.

• Sate Klathak Mbah Sukarjo: Warung sate klathak di pusat kota ini menyajikan sate klathak di atas hot plate. Menawarkan menu yang bervariasi dengan harga yang terjangkau.

  • Lokasi: Jalan Panembahan Senopati No. 42, Prawirodirjan, Gondomanan, Yogyakarta.
  • Jam buka: Setiap hari pukul 10.00 - 22.00 WIB.

• Sate Klatak Pak Jupaini: Daging kambing yang empuk dan juicy dengan racikan bumbu gurih asin yang menggugah selera. Nikmati seporsi sate klathak sedap dengan nasi hangat.

  • Lokasi: Jalan Imogiri Timur, Km 10, Jejeran, Wonokromo, Pleret, Bantul.
  • Jam buka: Mulai pukul 09.00 - 01.00 WIB.

• Sate Klathak Embah Momo: Menggunakan daging kambing segar dengan tekstur lembut dan empuk, dimasak dengan bumbu gurih sedap. Tongseng dan tengkleng juga tersedia sebagai teman makan sate.

  • Lokasi: Jl. Imogiri Barat No.25a, Bakung, Bangunharjo, Sewon, Bantul.

Dengan banyaknya pilihan warung sate klathak yang tersebar di Yogyakarta, Anda dapat dengan mudah menemukan hidangan lezat ini. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi cita rasa otentik sate klathak saat berkunjung ke kota gudeg ini!