Sensasi Baru Menikmati Burger: Okonomiyaki Jadi Pengganti Roti di Lotteria

Industri kuliner terus berinovasi, menghadirkan kreasi-kreasi unik yang memanjakan lidah para pecinta makanan. Salah satu inovasi menarik datang dari Jepang, di mana jaringan restoran cepat saji Lotteria memperkenalkan menu burger yang tidak biasa: Okonomiyaki Burger. Alih-alih menggunakan roti bun seperti burger pada umumnya, Lotteria menggantinya dengan okonomiyaki, hidangan savory pancake khas Jepang yang terkenal.

Okonomiyaki, yang secara harfiah berarti "panggang apa pun yang Anda suka", terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan kol, telur, dan berbagai bahan lainnya seperti daging, seafood, atau sayuran. Adonan ini kemudian dipanggang di atas teppan (plat besi panas) hingga matang dan disajikan dengan saus okonomiyaki yang manis gurih, mayones, dan taburan katsuobushi (serpihan ikan cakalang kering).

Lotteria menggabungkan cita rasa otentik okonomiyaki dengan konsep burger yang populer. Dalam Okonomiyaki Burger, dua lembar okonomiyaki digunakan sebagai pengganti roti bun, mengapit isian berupa daging patty, irisan kol segar, acar jahe, telur mata sapi, saus okonomiyaki, mayones, dan taburan katsuobushi. Kombinasi ini menciptakan harmoni rasa yang unik, perpaduan antara gurihnya okonomiyaki, lezatnya daging patty, dan segarnya sayuran.

Eksplorasi Cita Rasa Jepang dalam Setiap Gigitan

Okonomiyaki Burger menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dari burger pada umumnya. Tekstur okonomiyaki yang lembut dan sedikit kenyal memberikan sensasi yang menarik, sementara rasa gurih dan umami dari saus okonomiyaki dan katsuobushi semakin memperkaya cita rasa burger ini. Tambahan acar jahe memberikan sentuhan segar dan sedikit pedas yang menyeimbangkan rasa gurih dari bahan-bahan lainnya.

Menu unik ini tersedia secara terbatas di 28 gerai Lotteria dan Zetteria di Jakarta hingga 10 Mei 2025. Dengan harga 590 Yen atau sekitar Rp 64.934, Okonomiyaki Burger menawarkan alternatif yang menarik bagi para pecinta burger yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan berbeda.

Tren Kreasi Burger Unik di Jepang dan Indonesia

Inovasi Okonomiyaki Burger ini sejalan dengan tren kreasi burger unik yang semakin berkembang di Jepang dan Indonesia. Sebelumnya, restoran cepat saji Wendy's juga pernah menawarkan burger dengan inspirasi takoyaki, hidangan jajanan khas Jepang yang berbentuk bola-bola kecil berisi gurita. Di Indonesia, beberapa penjual burger juga berkreasi dengan mengganti roti bun dengan nasi yang dikepal dan dibentuk bundar.

Kreasi-kreasi burger unik ini menunjukkan bahwa dunia kuliner terus berkembang dan beradaptasi dengan selera konsumen yang semakin beragam. Dengan menggabungkan elemen-elemen dari berbagai masakan dan budaya, para koki dan pelaku industri kuliner menciptakan hidangan-hidangan yang inovatif dan menggugah selera.

Daftar Bahan Utama Okonomiyaki Burger :

• Okonomiyaki (Sebagai pengganti roti bun)
• Daging patty
• Irisan Kol
• Acar Jahe
• Telur Mata Sapi
• Saus Okonomiyaki
• Mayones
• Katsuobushi (Serpihan Ikan Cakalang Kering)

Okonomiyaki Burger dari Lotteria adalah bukti nyata bahwa batasan dalam dunia kuliner terus didobrak, menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi para penikmatnya.