Strategi Sehat Lebaran: Tips dari Pakar Gizi IPB untuk Jaga Kebugaran dan Hindari Lonjakan Penyakit

Perayaan Idul Fitri di Indonesia identik dengan limpahan hidangan lezat. Opor ayam, rendang, lontong, gulai, beragam kue manis, dan minuman segar menjadi sajian wajib yang menggoda selera. Namun, konsumsi berlebihan makanan tinggi lemak, gula, dan garam dapat berdampak buruk bagi kesehatan, terutama bagi mereka yang memiliki riwayat penyakit tertentu.

Melihat fenomena ini, dr. Naufal Muharam Nurdin, SKed, MSi, seorang dosen dari Departemen Gizi Masyarakat IPB University, memberikan panduan praktis agar masyarakat tetap dapat menikmati hidangan Lebaran tanpa mengorbankan kesehatan. Keseimbangan dan moderasi adalah kunci utama.

"Lebaran adalah momen kebahagiaan, jadi kita tidak perlu terlalu ketat dalam menjaga pola makan. Nikmati saja hidangan yang ada, tetapi perhatikan porsi dan waktu konsumsinya," ujar dr. Naufal.

Tips Sehat Menikmati Hidangan Lebaran:

Berikut adalah beberapa tips yang disarankan oleh dr. Naufal untuk menjaga kesehatan selama Lebaran:

• Batasi Camilan Manis dan Gurih: Camilan seperti kue kering Lebaran seringkali menjadi penyumbang kalori terbesar. Cicipi saja secukupnya untuk menghindari asupan kalori berlebih.
• Waspadai Risiko Stroke: Konsumsi makanan tinggi lemak, gula, dan garam secara berlebihan dapat meningkatkan risiko stroke setelah Lebaran. Kendalikan diri saat menikmati hidangan Lebaran.
• Terapkan Konsep 'Piring Makanku': Ikuti panduan 'piring makanku' dengan mengisi setengah piring dengan sayur dan buah, seperempat dengan sumber karbohidrat (nasi atau penggantinya), dan seperempat lagi dengan lauk-pauk.
• Prioritaskan Sayur dan Buah: Konsumsi buah-buahan segar seperti pisang, apel, atau pir sebelum menyantap hidangan utama. Serat dalam buah dapat memberikan rasa kenyang lebih lama dan membantu mengikat lemak.
• Gunakan Piring Kecil: Piring kecil membantu mengontrol porsi makan. Dengan banyaknya variasi hidangan, piring besar dapat mendorong kita untuk mengambil makanan secara berlebihan tanpa disadari.
• Salad sebagai Alternatif Sehat: Sajikan salad buah atau sayur sebagai alternatif hidangan sehat. Ini dapat membantu membatasi konsumsi makanan tinggi gula dan lemak.
• Makan Sebelum Salat Id: Makanlah sedikit sebelum melaksanakan salat Id untuk menghindari rasa lapar berlebihan setelah ibadah. Perut yang terlalu lapar cenderung membuat kita makan berlebihan saat dihadapkan pada hidangan Lebaran yang melimpah.
• Aktif Bergerak: Setelah menikmati hidangan Lebaran, usahakan untuk tetap aktif bergerak. Olahraga ringan selama 15 menit di pagi hari dapat membantu membakar kalori dan menjaga kebugaran.
• Perhatian Khusus bagi Penderita Penyakit Tertentu
  • Diabetes Melitus: Penderita diabetes sebaiknya menghindari makanan manis.
  • Kolesterol Tinggi dan Hipertensi: Batasi konsumsi makanan berlemak.

Dengan mengikuti tips sederhana ini, Anda dapat menikmati hidangan Lebaran dengan lebih bijak dan menjaga kesehatan tubuh. Selamat merayakan Idul Fitri!