Nasi goreng, hidangan sejuta umat, selalu menjadi pilihan praktis dan lezat untuk sarapan. Jika Anda bosan dengan nasi goreng yang itu-itu saja, cobalah variasi nasi goreng ikan asin yang kaya rasa dan aroma. Ikan asin, dengan cita rasanya yang khas, mampu membangkitkan selera makan dan memberikan sentuhan gurih yang tak terlupakan pada nasi goreng Anda.

Berikut adalah tiga resep nasi goreng ikan asin yang mudah dibuat dan dijamin akan membuat sarapan Anda menjadi lebih istimewa:

1. Nasi Goreng Jambal Roti Pete: Kombinasi Klasik yang Menggoda

Nasi goreng ini memadukan gurihnya ikan asin jambal roti dengan aroma khas pete yang menggoda. Bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit memberikan sentuhan pedas yang pas, sementara shoyu menambahkan rasa umami yang lezat.

Bahan-bahan:

• 100 g ikan asin jambal roti, potong dadu
• 4 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 20 buah cabai rawit hijau, iris kasar
• 1 papan pete, kupas dan potong kasar
• 400 g nasi putih dingin
• 2 sdm shoyu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Goreng ikan asin jambal roti hingga kering dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai rawit dan pete. Aduk hingga layu.
3. Masukkan nasi putih, shoyu, merica, dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan ikan asin goreng, aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Sajikan selagi hangat.

2. Nasi Goreng Teri Kampung: Cita Rasa Jawa yang Otentik

Nasi goreng ini menawarkan cita rasa Jawa yang kaya rempah. Bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan terasi goreng memberikan aroma yang khas dan menggugah selera. Tambahan telur dan sawi memberikan nutrisi tambahan, sementara teri goreng memberikan tekstur renyah yang nikmat.

Bahan-bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 butir telur, kocok lepas
• 3 tangkai sawi, iris kasar
• 500 g nasi putih
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 50 g teri tawar, goreng kering

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis daun bawang dan bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan sawi, aduk sebentar, lalu sisihkan ke pinggir wajan.
3. Tuangkan telur, aduk cepat hingga menjadi orak-arik, lalu campurkan dengan sawi dan bumbu.
4. Masukkan nasi, kaldu jamur, merica, dan garam. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
5. Tambahkan teri goreng, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Nasi Goreng Teri Cabai Hijau: Sensasi Pedas yang Menyegarkan

Bagi pecinta pedas, nasi goreng ini adalah pilihan yang tepat. Cabai hijau keriting dan cabai rawit hijau memberikan sensasi pedas yang menyegarkan, sementara ikan teri goreng memberikan tekstur renyah yang nikmat. Sajikan dengan sambal cabai hijau, timun, dan selada untuk menambah kesegaran.

Bahan-bahan:

• 4 sdm minyak sayur
• 500 g nasi putih
• 1 sdm kaldu sapi
• 2 sdm kecap manis

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai hijau keriting
• 10 buah cabai rawit hijau
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Pelengkap:

• 50 g ikan teri tawar, goreng kering
• Sambal cabai hijau
• Timun, iris
• Selada

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan nasi, kecap manis, dan kaldu sapi. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
3. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan taburan teri goreng, sambal hijau, timun, dan selada.

Dengan tiga resep ini, Anda dapat menikmati variasi nasi goreng ikan asin yang lezat dan menggugah selera setiap hari. Selamat mencoba dan semoga sarapan Anda menyenangkan!