Udang Tumis Labu Air: Kombinasi Lezat, Sehat, dan Mudah Dibuat

Mencari hidangan yang lezat, sehat, dan mudah dibuat untuk makan siang atau makan malam? Udang tumis labu air adalah jawabannya! Labu air yang segar dan renyah dipadukan dengan udang yang gurih menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan. Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga kaya akan nutrisi penting bagi tubuh.

Labu air, sayuran yang sering diremehkan, ternyata menyimpan segudang manfaat. Kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan, labu air dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Teksturnya yang renyah dan kandungan airnya yang tinggi memberikan sensasi segar yang menyenangkan, terutama saat disantap di cuaca panas. Selain itu, labu air juga rendah kalori, sehingga cocok bagi mereka yang sedang menjaga berat badan.

Udang, sumber protein hewani yang lezat, melengkapi hidangan ini dengan rasa gurih dan kandungan nutrisi yang penting. Protein sangat dibutuhkan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga fungsi organ-organ vital. Udang juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.

Berikut adalah resep sederhana udang tumis labu air yang bisa Anda coba di rumah:

Resep Udang Tumis Labu Air

• Porsi: 4 orang
• Waktu Persiapan: 10 menit
• Waktu Memasak: 15 menit

Bahan-bahan:

• 500 gram labu air, kupas, buang biji, dan potong dadu
• 250 gram udang segar, kupas dan bersihkan
• 3 sendok makan minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam (secukupnya)
• 1/4 sendok teh gula pasir (secukupnya)
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur di atas wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda.
4. Tambahkan labu air, aduk rata.
5. Tuangkan air, lalu tambahkan saus tiram, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Masak hingga labu air empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
8. Angkat dan sajikan udang tumis labu air selagi hangat.

Tips Tambahan:

• Pilih labu air yang segar dan tidak terlalu tua. Labu air yang segar memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis.
• Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit atau cabai merah sesuai selera.
• Jika tidak ada udang segar, Anda bisa menggunakan udang beku atau ebi (udang kering) yang sudah direndam air panas.
• Sajikan udang tumis labu air dengan nasi putih hangat untuk hidangan yang lebih mengenyangkan. Bisa juga ditambahkan tahu atau telur puyuh sebagai variasi.

Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, Anda dapat menikmati hidangan udang tumis labu air yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!