Hiperurisemia: Mengenal Jenis Makanan dan Minuman yang Meningkatkan Risiko Asam Urat

Hiperurisemia, atau kondisi peningkatan kadar asam urat dalam darah, dapat memicu berbagai masalah kesehatan, terutama nyeri sendi yang hebat. Meskipun tubuh secara alami mengeluarkan asam urat melalui urine, konsumsi makanan dan minuman tertentu dapat mengganggu proses ini dan meningkatkan risiko terjadinya hiperurisemia. Pemahaman yang tepat mengenai jenis makanan dan minuman yang berkontribusi pada peningkatan asam urat sangat penting dalam upaya pencegahan dan pengelolaan kondisi ini. Artikel ini akan mengulas secara rinci beberapa jenis makanan dan minuman yang perlu diperhatikan bagi mereka yang rentan terhadap hiperurisemia.

Jenis Makanan dan Minuman yang Meningkatkan Risiko Asam Urat

Beberapa jenis makanan dan minuman diketahui memiliki kandungan purin tinggi, senyawa yang dipecah tubuh menjadi asam urat. Konsumsi berlebihan makanan tinggi purin dapat menyebabkan peningkatan kadar asam urat dalam darah. Selain itu, beberapa jenis makanan dan minuman, meskipun tidak tinggi purin, dapat mempengaruhi metabolisme asam urat dan meningkatkan risikonya. Berikut daftar makanan dan minuman tersebut:

• Jeroan (Organ Dalam Hewan): Jeroan seperti hati, ginjal, jantung, lidah, dan babat mengandung purin dalam jumlah yang sangat tinggi. Konsumsi jeroan secara berlebihan, khususnya hati ayam dan sapi, ginjal babi, dan susu ikan kod, harus dibatasi, terutama bagi penderita hiperurisemia. Kandungan purin yang tinggi dalam jeroan dapat memicu peningkatan kadar asam urat secara signifikan.

• Daging Merah: Daging merah, termasuk sapi, babi, domba, rusa, dan mamalia lainnya, juga kaya akan purin. Konsumsi daging merah secara berlebihan dikaitkan dengan peningkatan risiko hiperurisemia. Hal ini juga berlaku untuk produk olahan daging seperti sosis, bakso, kornet, dan bacon yang seringkali mengandung kadar purin tinggi.

• Makanan Laut Tertentu: Beberapa jenis makanan laut, seperti udang, remis, ikan teri, sarden, dan lobster, mengandung purin dalam jumlah yang signifikan. Ikan sarden dan ikan teri khususnya memiliki kadar purin yang lebih tinggi dibandingkan jenis ikan lainnya, sehingga perlu dikonsumsi secara bijak.

• Makanan dan Minuman Manis: Meskipun tidak mengandung purin secara langsung, makanan dan minuman manis, terutama yang kaya fruktosa, dapat meningkatkan kadar asam urat. Fruktosa dapat mempengaruhi kemampuan ginjal dalam mengeluarkan asam urat melalui urine, sehingga meningkatkan kadarnya dalam darah. Oleh karena itu, pembatasan konsumsi gula tambahan sangat disarankan.

• Alkohol: Pengaruh alkohol terhadap kadar asam urat bervariasi tergantung jenisnya. Meskipun beberapa penelitian menunjukkan tidak semua jenis alkohol meningkatkan asam urat, bir diketahui memiliki kandungan purin yang cukup tinggi dan konsumsi rutinnya dapat meningkatkan risiko hiperurisemia.

• Produk Susu Berlemak Tinggi: Produk susu full-fat juga dapat berkontribusi pada peningkatan asam urat. Kadar lemak tinggi dalam darah dapat mengganggu proses metabolisme asam urat dan menyebabkan penumpukannya.

Kesimpulan

Mengontrol asupan makanan dan minuman yang dijelaskan di atas merupakan langkah penting dalam pencegahan dan pengelolaan hiperurisemia. Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan rekomendasi pola makan yang sesuai dengan kondisi kesehatan Anda. Ingatlah bahwa gaya hidup sehat, termasuk pengaturan pola makan yang seimbang dan aktivitas fisik teratur, berperan krusial dalam menjaga kesehatan dan mencegah peningkatan kadar asam urat.