Dampak Tarif Impor Trump Terhadap Harga Kopi: Industri Kafe AS Bergejolak

Kebijakan tarif impor yang diterapkan oleh pemerintahan Trump di Amerika Serikat (AS) telah memicu gejolak di industri kopi, khususnya bagi para pemilik kafe dan toko roti. Kenaikan tarif ini berdampak langsung pada harga biji kopi impor, yang merupakan bahan baku utama bagi sebagian besar bisnis kopi di AS. Alhasil, konsumen pun harus merogoh kocek lebih dalam untuk menikmati secangkir kopi.

Jorge Prudencio, pemilik Bread Bite Bakery di Washington DC, mengungkapkan bahwa distributor kopinya yang berbasis di Kolombia telah menaikkan harga setelah pemberlakuan tarif baru. Sebagian besar kopi yang dikonsumsi di AS memang berasal dari impor, menjadikan negara ini sebagai importir kopi terbesar kedua di dunia setelah Brasil. Data dari Departemen Pertanian AS menunjukkan bahwa mayoritas kopi diimpor dari negara-negara seperti Brasil dan Kolombia.

Sejak 5 April, tarif impor sebesar 10% telah dikenakan pada sebagian besar negara pengekspor kopi ke AS. Prudencio khawatir bahwa kenaikan harga kopi akan memaksanya untuk menaikkan harga jual produknya kepada pelanggan. "Kami pasti akan menaikkan harga bagi pelanggan hanya untuk mencapai titik impas," ujarnya.

Di sisi lain, Kamal Mortada, manajer kafe Au Lait, telah merasakan dampak kenaikan harga kopi secara bertahap dalam beberapa waktu terakhir. Ia menyebutkan bahwa inflasi telah melonjak ke titik tertinggi dalam 40 tahun terakhir, yang semakin memperburuk situasi. Harga kopi bubuk mencapai rekor tertinggi pada Maret 2025, lebih mahal satu dolar dibandingkan tahun sebelumnya, dan US$ 3 di atas harga Maret 2020.

"Pelanggan kopi kami berkurang," kata Mortada. Ia menambahkan bahwa banyak pelanggan yang kini beralih memesan kopi biasa tanpa tambahan sirup atau susu untuk menghemat pengeluaran. Harga menu di kafenya telah naik hingga 25%, dan orang-orang kini lebih memilih membeli kopi dalam ukuran yang lebih kecil.

Mortada sendiri bahkan telah mengubah kebiasaan konsumsinya. Alih-alih membeli kopi di Starbucks seperti biasa, ia kini lebih sering menyeduh kopi di rumah. Ia memperkirakan bahwa harga secangkir kopi telah naik setidaknya setengah dolar, dan khawatir harga akan terus merangkak naik.

Jenny Ngo, pemilik Telescope Coffee di San Francisco, juga tengah memantau perkembangan situasi tarif impor kopi dan dampaknya terhadap bisnisnya. Ia mengimpor kopi dari Ethiopia dan Guatemala, yang keduanya terkena tarif standar 10%. Selain itu, ia juga mengimpor cangkir kopi dingin dari China, dan harga cangkir-cangkir tersebut telah melonjak secara signifikan.

"Kami sayangnya memproyeksikan untuk menaikkan harga lagi untuk mempertahankan bisnis kami," ungkap Jenny. Kenaikan tarif impor kopi telah menciptakan dilema bagi para pemilik kafe dan toko roti di AS. Mereka harus menanggung beban biaya yang lebih tinggi, sementara di sisi lain, mereka juga khawatir kehilangan pelanggan jika menaikkan harga jual produk mereka.

Strategi Adaptasi Pengusaha Kafe di Tengah Kenaikan Harga Kopi

Di tengah situasi yang menantang ini, para pengusaha kafe di AS mencari cara untuk beradaptasi dan tetap bertahan. Beberapa strategi yang mereka terapkan antara lain:

• Efisiensi Operasional: Mengurangi pemborosan, mengoptimalkan penggunaan sumber daya, dan mencari pemasok alternatif yang menawarkan harga lebih kompetitif.
• Diversifikasi Produk: Menawarkan produk-produk lain selain kopi, seperti teh, minuman ringan, makanan ringan, atau makanan berat, untuk menarik lebih banyak pelanggan.
• Promosi dan Loyalitas Pelanggan: Menjalankan program promosi dan loyalitas pelanggan untuk mempertahankan pelanggan setia dan menarik pelanggan baru.
• Inovasi Menu: Menciptakan menu kopi yang inovatif dan menarik, seperti kopi dengan rasa unik, kopi dengan bahan-bahan lokal, atau kopi dengan teknik penyajian yang berbeda.
• Edukasi Pelanggan: Memberikan edukasi kepada pelanggan tentang kualitas kopi, asal-usul kopi, dan cara menikmati kopi yang benar.

Dengan menerapkan strategi-strategi ini, para pengusaha kafe di AS berharap dapat mengatasi tantangan kenaikan tarif impor kopi dan tetap menjaga bisnis mereka tetap berjalan lancar.

Dampak Jangka Panjang dan Prospek Industri Kopi AS

Kenaikan tarif impor kopi berpotensi memberikan dampak jangka panjang terhadap industri kopi AS. Jika tarif impor tetap tinggi, harga kopi akan terus naik, yang dapat mengurangi konsumsi kopi secara keseluruhan. Hal ini dapat berdampak negatif pada pendapatan para petani kopi di negara-negara pengekspor, serta pada perekonomian AS secara keseluruhan.

Namun, di sisi lain, kenaikan harga kopi juga dapat mendorong inovasi dan efisiensi di industri kopi AS. Para pengusaha kafe mungkin akan mencari cara untuk mengurangi biaya produksi, seperti menggunakan biji kopi yang lebih murah atau mengembangkan teknik penyajian yang lebih efisien. Selain itu, konsumen juga mungkin akan beralih ke alternatif kopi yang lebih murah, seperti teh atau minuman herbal.

Masa depan industri kopi AS akan sangat bergantung pada kebijakan pemerintah terkait tarif impor, serta pada kemampuan para pengusaha kafe untuk beradaptasi dengan perubahan pasar. Dengan inovasi, efisiensi, dan fokus pada pelanggan, industri kopi AS dapat mengatasi tantangan ini dan tetap menjadi bagian penting dari budaya dan perekonomian Amerika.