Keunikan Soto Mata Sapi Bu Mis Menggoyang Lidah Pecinta Kuliner

Mencari pengalaman kuliner yang tak terlupakan di Bangkalan? Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Soto Mata Sapi Bu Mis, sebuah hidangan unik yang telah menjadi ikon di daerah tersebut. Warung sederhana milik Bu Mis ini, yang terletak di Dusun Pancar Selatan, Desa Burneh, Kecamatan Burneh, selalu ramai dikunjungi oleh para pencinta kuliner dari berbagai kalangan.

Apa yang membuat soto ini begitu istimewa? Tentu saja, bahan utamanya: bola mata sapi yang diolah dengan resep rahasia turun-temurun. Seporsi soto mata sapi Bu Mis menyajikan bola mata sapi utuh yang telah dimasak sedemikian rupa sehingga menghasilkan tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas. Aroma kaldu yang kaya rempah semakin menggugah selera, dilengkapi dengan taburan seledri segar, kacang goreng, dan marning (jagung goreng) yang renyah.

Bu Mis, sang pemilik warung, menjelaskan bahwa resep soto mata sapi ini adalah warisan dari ibunya. Proses memasaknya pun tidak main-main. Bola mata sapi, daging, dan jeroan sapi direbus selama kurang lebih tiga jam hingga empuk sempurna. Rahasia lainnya terletak pada saat memasukkan bahan-bahan tersebut ke dalam panci, yaitu ketika air sudah mendidih. Semua proses ini dilakukan untuk memastikan cita rasa yang otentik dan terjaga selama lebih dari dua dekade.

Menjaga Tradisi Rasa di Tengah Gempuran Kuliner Modern

Meski telah puluhan tahun berjualan dan dikenal luas, Bu Mis tetap setia pada resep asli warisan ibunya. Tidak ada satu pun bumbu atau teknik pengolahan yang diubah. Hal ini dilakukan demi menjaga cita rasa khas yang telah memikat hati para pelanggan dari generasi ke generasi.

Dalam sehari, Bu Mis mampu menghabiskan 20 hingga 26 mata sapi, tergantung ketersediaan dari pemasoknya. Pelanggan dapat menikmati soto mata sapi langsung di warung atau membawanya pulang. Permintaan akan hidangan unik ini tidak pernah surut, bahkan semakin meningkat seiring dengan popularitasnya.

Selain soto mata sapi, warung Bu Mis juga menawarkan menu lain seperti soto usus, soto daging, rujak soto, dan rujak cingur. Namun, soto mata sapi tetap menjadi menu andalan yang paling banyak dicari oleh para pelanggan. Bahkan, saat ada pertandingan sepak bola di stadion, warung Bu Mis kebanjiran pesanan soto mata sapi.

Untuk menikmati seporsi soto mata sapi Bu Mis, Anda hanya perlu membayar Rp 35.000. Harga yang terjangkau untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Pengalaman Pertama yang Memuaskan

Nia Karunia, salah seorang pelanggan, mengaku baru pertama kali mencoba soto mata sapi Bu Mis. Awalnya, ia merasa ragu karena bentuk mata sapi yang masih utuh. Namun, setelah mencicipinya, ia langsung jatuh cinta dengan rasa dan teksturnya yang unik. Menurutnya, soto mata sapi Bu Mis memiliki rasa yang enak, kenyal seperti kikil, dan tidak berbau amis. Kuahnya pun sangat kaya rasa karena menggunakan kaldu yang berkualitas.

Bagi Nia, warung soto Bu Mis menjadi alternatif kuliner yang menarik di Bangkalan. Di tengah banyaknya olahan bebek yang mendominasi kuliner Bangkalan, soto mata sapi Bu Mis hadir sebagai pilihan yang menyegarkan dan memuaskan lidah.

Jadi, tunggu apa lagi? Jika Anda berkunjung ke Bangkalan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi sensasi kuliner ekstrem yang melegenda ini. Dijamin, Soto Mata Sapi Bu Mis akan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan!

Menu yang tersedia di warung Bu Mis antara lain:

• Soto Mata Sapi: Rp 35.000
• Soto Usus: Rp 25.000
• Soto Daging: Rp 25.000
• Rujak Cingur: Rp 10.000
• Rujak Soto: Rp 30.000