Bakso Cirawang Manja: Perpaduan Unik Bakso, Aci, dan Sambal Kacang yang Menggoda

Bakso Cirawang Manja, sebuah inovasi kuliner yang tengah naik daun, menawarkan pengalaman menyantap bakso yang berbeda dari biasanya. Berawal dari Garut, hidangan ini memadukan aci, tulang rangu, dan daun bawang, dengan ciri khas sambal kacang dan sambal merah yang melimpah, menciptakan sensasi rasa yang unik dan bikin ketagihan.

Di Jakarta, popularitas Bakso Cirawang Manja terus meroket dengan hadirnya beberapa cabang, salah satunya berlokasi di Tebet, Jakarta Selatan. Keistimewaan cabang ini adalah buka selama 24 jam, sehingga para pecinta kuliner dapat menikmati hidangan lezat ini kapan saja.

Dari Timur Tengah ke Dunia Kuliner Bakso

Siapa sangka, di balik kesuksesan Bakso Cirawang Manja terdapat sosok Abe, seorang mantan Tenaga Kerja Indonesia (TKI) yang pernah bekerja sebagai perawat di Timur Tengah. Sekembalinya ke tanah air, Abe melihat peluang besar dalam bisnis kuliner, khususnya bakso dan makanan pedas. Dengan berbekal resep dan racikan sendiri, Abe mendirikan Bakso Cirawang Manja, yang kini telah memiliki tiga cabang di Jakarta.

Salah satu kunci kelezatan Bakso Cirawang Manja terletak pada kuah kaldunya yang dibuat dengan metode slow cook. Abe merebus tulang sapi selama 12 jam, menghasilkan kuah kaldu yang kaya rasa dan mengandung kolagen tinggi. Proses memasak yang lama ini menghasilkan cita rasa kaldu yang begitu menggugah selera.

Ragam Menu Menggoda

Bakso Cirawang Manja menawarkan beragam menu yang menggoda selera, di antaranya:

• Cirawang Super Manja: Menu andalan yang paling laris, terdiri dari kwetiau basah, lima buah bakso cirawang, satu bakso isi jumbo, dua tahu belah, dua iris kikil, dan tiga iris tulang rangu. Hidangan ini disajikan dengan saus kacang yang kental dan sambal merah khas cirawang yang pedasnya dapat disesuaikan dengan selera.
• Cirawang Manja: Pilihan ekonomis dengan harga terjangkau, berisi lima bakso cirawang, kwetiau, dan dua tahu belah. Meskipun tanpa tambahan tulang rangu atau bakso urat, rasanya tetap lezat dan memuaskan.
• Bakso Super Manja: Bagi yang lebih menyukai bakso dengan kuah kaldu bening, menu ini adalah pilihan yang tepat. Isiannya lengkap, terdiri dari bakso urat dan bakso daging, mie kuning dan bihun, tahu belah, tulang rangu, dan tetelan. Kuah kaldu beningnya terasa gurih dan kaya rasa berkat proses slow cook selama 12 jam.
• Urat Koyor Oseng: Menu pelengkap yang cocok disantap dengan bakso atau sebagai lauk nasi. Rasanya yang gurih dan pedas akan menambah nafsu makan.
• Kriuk Manja: Bakso goreng dengan tekstur renyah di luar dan empuk di dalam. Cocok sebagai camilan atau pelengkap hidangan utama.

Selain menu-menu di atas, Bakso Cirawang Manja juga menawarkan berbagai pilihan bakso lainnya, seperti Bakso Urami, Bakso Mini, dan Bakso Halus, dengan harga yang terjangkau.

Dengan perpaduan rasa yang unik, harga yang bersahabat, dan jam operasional yang fleksibel, Bakso Cirawang Manja menjadi destinasi kuliner yang wajib dicoba bagi para pecinta bakso dan makanan pedas.