Kari Ayam Malaysia Raih Peringkat Teratas dalam Daftar Stew Terlezat Dunia, Ungguli Rendang

Kancah kuliner internasional kembali dikejutkan dengan pengumuman terbaru dari TasteAtlas, situs web yang dikenal sebagai otoritas dalam cita rasa dan perjalanan. Kali ini, sorotan tertuju pada hidangan kari ayam asal Malaysia yang berhasil menduduki peringkat pertama dalam daftar 'Top 100 Stews in the World'. Pencapaian ini menjadi istimewa karena kari ayam Malaysia berhasil mengungguli rendang, hidangan ikonis Indonesia yang sebelumnya selalu menjadi favorit dalam kategori hidangan sejenis.

Stew, atau hidangan yang dimasak perlahan dalam kuah kental, merupakan representasi dari berbagai budaya kuliner di seluruh dunia. Proses memasak yang lama memungkinkan setiap bahan untuk menyatu secara harmonis, menghasilkan cita rasa yang kaya dan kompleks. Di Indonesia sendiri, konsep stew ini seringkali diasosiasikan dengan hidangan semur yang kaya akan rempah.

Kari ayam Malaysia, dengan rating memuaskan 4.7/5.0 dari TasteAtlas, berhasil mencuri perhatian dunia. Ciri khas kari ayam Malaysia terletak pada penggunaan clay pot atau wadah tanah liat dalam penyajiannya. Penggunaan wadah tradisional ini diyakini memberikan sentuhan unik pada aroma dan rasa kari ayam. Sementara itu, komposisi rempah yang digunakan dalam kari ayam Malaysia relatif serupa dengan kari ayam yang dikenal di Indonesia, yaitu santan, kunyit, jahe, dan bawang. Kombinasi rempah-rempah ini menciptakan cita rasa yang kaya, gurih, dan sedikit pedas, yang sangat digemari oleh banyak orang.

Keberhasilan kari ayam Malaysia menduduki peringkat pertama dalam daftar stew terlezat dunia tidak hanya menjadi kebanggaan bagi Malaysia, tetapi juga menjadi bukti bahwa kekayaan kuliner Asia Tenggara semakin diakui di panggung internasional. Berikut adalah daftar 10 stew terenak di dunia versi TasteAtlas:

• Kari Ayam - Malaysia
• Phanaeng Curry - Thailand
• Dzhash - Armenia
• Butter Chicken - India
• Kare - Jepang
• Rendang - Indonesia
• Massaman Curry - Thailand
• Keema - India
• Hunkar Begendi - Turki
• Gulai - Indonesia

Rendang, yang berasal dari Sumatera Barat, Indonesia, harus puas berada di posisi keenam dalam daftar ini. Padahal, rendang telah lama dikenal sebagai hidangan nasional Indonesia yang mendunia. Rendang bahkan pernah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia oleh CNN pada tahun 2011 dan 2017. Selain itu, rendang juga pernah dipopulerkan oleh chef terkenal Gordon Ramsay dalam acara Uncharted (2020), serta disajikan di berbagai restoran mewah dan maskapai penerbangan bergengsi. Meskipun demikian, posisi rendang dalam daftar ini tetap menunjukkan bahwa hidangan ini tetap menjadi salah satu stew terlezat di dunia.

Selain rendang, hidangan gulai dari Indonesia juga berhasil masuk dalam daftar 10 besar stew terlezat di dunia, menempati posisi kesepuluh. Hal ini semakin membuktikan bahwa Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa dan patut untuk terus dilestarikan dan dipromosikan ke seluruh dunia.