Santan, bahan yang umum digunakan dalam masakan Indonesia, memberikan cita rasa gurih dan lezat. Meski demikian, konsumsi santan berlebihan dapat memicu masalah kesehatan tertentu. Bagi sebagian orang, terutama mereka dengan kondisi medis tertentu, membatasi atau bahkan menghindari santan adalah langkah bijak untuk menjaga kesehatan.

Kelompok yang Dianjurkan Membatasi Konsumsi Santan

Santan kaya akan lemak, terutama lemak jenuh. Kandungan lemak ini dapat memperburuk kondisi kesehatan tertentu. Berikut adalah kelompok orang yang sebaiknya berhati-hati dengan konsumsi santan:

• Penderita Gangguan Pencernaan (Maag dan GERD)

  Individu dengan riwayat maag atau GERD (Gastroesophageal Reflux Disease) disarankan untuk membatasi asupan santan. Lemak jenuh dalam santan membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, yang dapat memicu produksi asam lambung berlebihan. Peningkatan asam lambung ini dapat memicu atau memperparah gejala maag dan GERD.

• Individu dengan Kadar Kolesterol Tinggi

  Santan mengandung kadar lemak jenuh yang signifikan. Konsumsi berlebihan dapat dengan cepat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Bagi mereka yang sudah memiliki kadar kolesterol tinggi, penambahan santan dalam makanan dapat memperburuk kondisi tersebut.

• Penderita Penyakit Jantung

  Kandungan lemak tinggi dalam santan berpotensi meningkatkan kadar kolesterol dan menyebabkan penyumbatan pembuluh darah. Hal ini memaksa jantung bekerja lebih keras, meningkatkan risiko penyakit jantung seperti serangan jantung. Pemantauan kadar kolesterol secara teratur sangat penting bagi kelompok ini.

Santan memang lezat, tetapi bijaksanalah dalam mengonsumsinya. Prioritaskan kesehatan Anda dengan mempertimbangkan kondisi tubuh dan batasi asupan santan jika Anda termasuk dalam salah satu kelompok di atas. Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan saran yang lebih personal dan sesuai dengan kebutuhan kesehatan Anda.