Obihiro Nikudon Gading Serpong: Sensasi Nikudon Karubi Panggang Binchotan dengan Nuansa Ghibli

Restoran Obihiro Nikudon di Gading Serpong menawarkan pengalaman kuliner Jepang yang unik dan autentik. Lebih dari sekadar hidangan nikudon, restoran ini menghadirkan suasana khas Jepang yang kental, terinspirasi oleh Studio Ghibli, dipadukan dengan teknik memasak tradisional yang menghasilkan cita rasa luar biasa. Sejak pembukaannya, restoran ini selalu ramai dan kerap memiliki daftar tunggu yang panjang, membuktikan popularitasnya di kalangan pecinta kuliner Jepang.

Suasana dan Desain Restoran

Desain interior Obihiro Nikudon mencuri perhatian dengan arsitektur yang menonjol di antara bangunan-bangunan lain di Ruko Sorrento. Sentuhan kayu klasik menciptakan suasana restoran Jepang tradisional yang nyaman dan hangat. Meskipun area tempat duduknya tidak terlalu luas, tata letaknya terkesan rapi dan terorganisir. Konsep Ghibli terasa kuat di setiap sudut ruangan, mengingatkan pengunjung pada suasana magis film animasi Studio Ghibli, khususnya Spirited Away, terutama di lantai dua yang lebih lapang. Lantai pertama dilengkapi dengan area bar kitchen yang menambah dinamika suasana.

Kelezatan Nikudon Karubi Panggang Binchotan

Menu andalan Obihiro Nikudon adalah Nikudon, hidangan nasi dengan daging sapi pilihan. Keistimewaannya terletak pada penggunaan daging karubi 100%, potongan daging premium dari area tulang rusuk pendek yang terkenal dengan kelembutan teksturnya. Proses memasak yang autentik menggunakan arang binchotan, jenis arang putih berkualitas tinggi khas Jepang, menghasilkan aroma smokey yang khas dan menambah cita rasa umami pada daging. Dua varian Nikudon tersedia: Kabayaki Nikudon (sapi) dan Tori Kabayaki Don (ayam). Kabayaki Nikudon yang kami cicipi (porsi kecil, Rp 55.000) menyajikan daging karubi yang disusun melingkar layaknya bunga mawar, dipadu dengan telur onsen yang lumer, dan disajikan dengan nasi panas yang pulen. Sejumlah hidangan pendamping, seperti acar, ochazuke, dan puding karamel, melengkapi pengalaman kuliner ini.

Menu Lain dan Pengalaman Kuliner Lengkap

Selain Nikudon, Obihiro Nikudon juga menawarkan menu Yakitori ayam (Rp 24.000/3 tusuk) dengan potongan daging ayam yang tebal dan lembut. Puding karamel gratis yang disajikan sebagai dessert memiliki tekstur silky yang lembut dan rasa manis legit yang menyenangkan. Yang unik, Nikudon dapat dinikmati bersama ochazuke (air teh hijau dan dashi) yang dituang oleh pelayan setelah hidangan setengah habis. Penambahan ochazuke memberikan cita rasa gurih dan aroma teh hijau yang unik, mengubah konsistensi hidangan dan menciptakan rasa kaldu yang kaya. Porsi Nikudon, baik yang berbahan dasar sapi maupun ayam, tersedia dalam ukuran kecil dan besar, memberikan fleksibilitas bagi pengunjung untuk menyesuaikan dengan selera makan mereka.

Kesimpulan

Obihiro Nikudon Gading Serpong menawarkan lebih dari sekadar hidangan Jepang; ini adalah pengalaman kuliner yang menyeluruh, menggabungkan cita rasa autentik, suasana yang menawan, dan pelayanan yang baik. Kombinasi daging karubi panggang binchotan yang lezat, suasana restoran yang terinspirasi Ghibli, serta pilihan menu yang beragam menjadikan Obihiro Nikudon sebagai destinasi kuliner Jepang yang wajib dikunjungi.