Malaysia memiliki khazanah kuliner yang kaya, salah satunya adalah kuih bahulu. Kue tradisional ini populer di kalangan masyarakat Malaysia sebagai teman minum kopi atau teh. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikan kuih bahulu sebagai camilan favorit lintas generasi.

Kuih bahulu sekilas mirip dengan bolu kering yang ada di Indonesia. Namun, terdapat perbedaan dalam rasa dan tekstur. Kuih bahulu memiliki aroma yang khas dan tekstur yang lebih padat dibandingkan bolu kering. Kue ini umumnya dipanggang dalam cetakan kecil berbentuk bunga atau bentuk lainnya yang unik.

Membuat kuih bahulu sendiri di rumah ternyata tidak sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapatkan. Berikut adalah resep sederhana kuih bahulu yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 3 butir telur ayam
• 150 gram gula pasir
• 1 sendok teh esens vanila
• 150 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 3 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat:

1. Siapkan cetakan kue bahulu. Olesi dengan sedikit minyak dan panaskan dalam oven dengan suhu rendah.
2. Dalam wadah, kocok telur, gula, dan esens vanila hingga mengembang dan berwarna pucat.
3. Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan secara bertahap ke dalam adonan telur sambil terus diaduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan minyak sayur, aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan, isi hingga hampir penuh.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190 derajat Celsius selama kurang lebih 15 menit, atau hingga kue berwarna kuning keemasan dan matang.
7. Angkat kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
8. Kuih bahulu siap disajikan.

Tips Membuat Kuih Bahulu yang Sempurna:

• Gunakan telur ayam suhu ruang agar lebih mudah mengembang saat dikocok.
• Panaskan cetakan sebelum digunakan untuk menghasilkan tekstur kue yang lebih baik.
• Jangan terlalu lama memanggang kue agar tidak kering.
• Jika tidak memiliki cetakan kue bahulu, Anda bisa menggunakan cetakan kue lainnya yang berukuran kecil.

Dengan resep ini, Anda dapat menikmati kelezatan kuih bahulu khas Malaysia di rumah. Selamat mencoba!