Banyak orang beranggapan bahwa menggabungkan berbagai jenis makanan sehat akan memberikan manfaat ganda bagi kesehatan. Namun, tahukah Anda bahwa beberapa kombinasi makanan justru dapat mengurangi atau bahkan menghilangkan khasiat masing-masing?

Setiap makanan, mulai dari susu, buah-buahan, hingga sayuran, memiliki kandungan nutrisi spesifik yang memberikan manfaat tersendiri bagi tubuh. Menggabungkan beberapa jenis makanan sekaligus seringkali dilakukan dengan harapan mendapatkan rasa yang lebih nikmat atau meningkatkan manfaat kesehatan secara signifikan. Namun, para ahli gizi mengingatkan bahwa tidak semua kombinasi makanan memberikan hasil yang positif.

Berikut adalah beberapa kombinasi makanan sehat yang sebaiknya dihindari karena berpotensi mengurangi manfaatnya:

• Susu dan Buah Citrus: Kombinasi susu dengan buah-buahan citrus, seperti jeruk atau lemon, seringkali ditemukan dalam minuman segar saat sarapan. Namun, kombinasi ini dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti kembung dan rasa tidak nyaman pada perut. Kandungan asam pada buah citrus dapat menyebabkan susu menggumpal, memperlambat proses pencernaan, dan memicu peradangan pada kulit.
• Teh dan Makanan Ringan Asin: Menikmati teh hangat dengan camilan seperti kue atau gorengan memang terasa nikmat. Namun, kebiasaan ini dapat menyebabkan ketidakseimbangan mineral dalam tubuh. Teh mengandung tanin yang dapat menghambat penyerapan zat besi, sementara makanan asin bersifat diuretik. Kombinasi keduanya dapat menyebabkan dehidrasi.
• Yogurt dan Daging: Dalam beberapa hidangan Timur Tengah, yogurt seringkali dipadukan dengan daging. Namun, menurut Ayurveda, kombinasi ini tidak ideal karena yogurt bersifat mendinginkan tubuh, sedangkan daging, terutama daging merah, bersifat meningkatkan suhu tubuh. Kombinasi ini dapat mengganggu keseimbangan energi dalam tubuh.
• Buah Setelah Makan: Banyak orang memilih buah sebagai hidangan penutup setelah makan. Padahal, buah dicerna lebih cepat oleh tubuh dibandingkan makanan utama. Mengonsumsi buah setelah makan dapat memperlambat proses pencernaan, menyebabkan kembung, dan rasa tidak nyaman pada perut. Sebaiknya, konsumsi buah sebelum makan agar nutrisinya dapat diserap dengan optimal.
• Susu dan Pisang: Kombinasi susu dan pisang seringkali dianggap sebagai makanan sehat dan mengenyangkan. Namun, kombinasi ini dapat memberatkan sistem pencernaan karena susu bersifat berat dan menyejukkan, sedangkan pisang bersifat manis dan padat. Jika ingin mengonsumsi keduanya bersamaan, tambahkan sedikit kayu manis atau cengkeh untuk membantu proses pencernaan.

Dengan memahami kombinasi makanan yang sebaiknya dihindari, Anda dapat mengoptimalkan manfaat nutrisi dari setiap makanan yang Anda konsumsi dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.