Sarapan merupakan waktu penting untuk mengisi energi sebelum beraktivitas. Jika Anda bosan dengan menu sarapan yang itu-itu saja, bubur bisa menjadi alternatif yang menarik. Indonesia memiliki beragam jenis bubur dengan cita rasa unik, mulai dari yang gurih hingga manis, yang cocok untuk memulai hari Anda.

Berikut adalah lima kreasi bubur Nusantara yang patut dicoba:

• Bubur Sop Ayam Cirebon: Berbeda dengan bubur ayam pada umumnya, bubur sop ayam Cirebon ini disajikan dengan kuah kaldu ayam bening layaknya sop. Isiannya pun lebih kaya, terdiri dari irisan kol, suun, tomat, kerupuk kanji, dan kentang. Kuah kaldu yang segar disiramkan di atas bubur, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan menyegarkan.

• Bubur Tinutuan (Manado): Dikenal juga sebagai Bubur Manado, Tinutuan adalah hidangan khas Minahasa yang kaya akan sayuran. Bubur ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Berbagai jenis sayuran seperti bayam, kangkung, labu kuning, daun gedi, jagung, singkong, dan kemangi dimasak bersamaan hingga menghasilkan bubur yang kental, gurih, dan sedikit manis alami.

  Bubur Tinutuan biasanya disajikan dengan ikan asin, ikan teri, perkedel jagung, atau perkedel nike. Sambal terasi atau sambal roa juga sering ditambahkan untuk menambah cita rasa pedas dan aroma yang khas. Kandungan vitamin dan nutrisi yang tinggi dalam sayuran membuat bubur ini menjadi pilihan sarapan yang sehat.

• Bubur Tumpang (Solo): Bubur Tumpang adalah hidangan khas Solo dan Boyolali yang bercita rasa gurih karena menggunakan santan. Keunikan bubur ini terletak pada sambal tumpang atau sambal lethok yang terbuat dari tempe busuk yang difermentasi dan dibumbui dengan cabai, kencur, serai, daun salam, daun jeruk, bawang merah, dan bawang putih. Isian bubur terdiri dari bubur putih gurih, sayuran rebus seperti bayam, taoge, dan kacang panjang, yang kemudian disiram dengan sambal tumpang yang kaya rasa.

  Bubur Tumpang biasanya disajikan di atas piring yang dialasi daun pisang. Rempeyek teri atau kerupuk gendar seringkali ditambahkan sebagai pelengkap untuk memberikan tekstur renyah.

• Bubur Kampiun (Padang): Bubur Kampiun adalah hidangan manis khas Padang yang terdiri dari berbagai macam komponen bubur yang dicampur menjadi satu. Nama "kampiun" berasal dari kata "champion" yang berarti juara, menunjukkan bahwa bubur ini adalah hidangan istimewa. Bubur ini biasanya terdiri dari bubur sumsum, bubur ketan hitam, ketan putih, kolak pisang atau ubi, lupis, dan candil. Kombinasi rasa manis dari berbagai komponen bubur menciptakan pengalaman rasa yang memanjakan lidah.

• Bubur Madura: Bubur Madura adalah kreasi bubur manis lainnya yang populer di Indonesia. Bubur ini terdiri dari campuran beberapa jenis bubur, seperti bubur sumsum, bubur candil, bubur mutiara, dan bubur ketan hitam. Bubur disiram dengan santan dan gula merah cair. Rasanya yang manis dan lembut membuat bubur ini menjadi pilihan sarapan yang disukai banyak orang.

Kelima jenis bubur ini hanyalah sebagian kecil dari kekayaan kuliner bubur di Indonesia. Setiap daerah memiliki variasi bubur yang unik dengan cita rasa dan bahan-bahan yang berbeda. Dengan mencoba berbagai jenis bubur Nusantara, Anda tidak hanya menikmati hidangan yang lezat tetapi juga menjelajahi kekayaan budaya kuliner Indonesia.