Di tengah keragaman kuliner India, kisah sukses seorang wirausahawan muda bernama Chittem Sudheer menarik perhatian. Berbekal pendidikan Magister Agroekonomi, Sudheer berhasil mengembangkan bisnis makanan sehat tradisional yang tidak hanya menguntungkan, tetapi juga memberdayakan petani lokal.

• Awal Mula dengan Millet Idli:

  Sudheer memulai usahanya pada tahun 2018 dengan modal awal yang relatif kecil, hanya sekitar Rp 9,8 juta. Ia mendirikan sebuah kedai makanan sederhana bernama Vasena Poli di Visakhapatnam. Menu andalannya adalah millet idli, variasi dari kue kukus khas India Selatan yang dibuat dari berbagai jenis millet seperti ragi, jowar, foxtail millet, dan kodo millet.

  Keunikan millet idli terletak pada proses pembuatannya. Adonan difermentasi dan dikukus dalam daun vistaraku yang memberikan aroma khas dan manfaat kesehatan tambahan. Hidangan ini disajikan dengan chutney sehat yang terbuat dari sayuran lokal seperti labu botol, wortel, dan jahe.

• Omzet Ratusan Juta dan Dampak Positif:

  Rasa yang lezat dan kandungan gizi yang tinggi membuat millet idli sangat digemari oleh masyarakat setempat. Kedai Vasena Poli selalu ramai dikunjungi, bahkan menjadi menu sarapan favorit. Berkat popularitasnya, Sudheer kini mampu meraup omzet sekitar Rp 146 juta per bulan.

  Namun, kesuksesan Sudheer tidak hanya diukur dari segi finansial. Ia juga berkomitmen untuk menerapkan model bisnis yang berkelanjutan dan memberikan dampak positif bagi petani lokal. Setiap bulan, ia membeli sekitar 700 kilogram millet langsung dari petani suku di daerah Srikakulam, Vijayanagar, dan Visakhapatnam dengan harga yang lebih tinggi dari harga pasar. Langkah ini tidak hanya menjamin kualitas bahan baku, tetapi juga meningkatkan kesejahteraan petani dan mendorong kelestarian pertanian tradisional.

• Pengakuan dan Inspirasi:

  Dedikasi Sudheer dalam mengangkat makanan sehat dan lokal telah mendapat pengakuan dari berbagai pihak, termasuk Wakil Presiden India, M. Venkaiah Naidu. Kunjungan dan pujian dari tokoh publik ini semakin meningkatkan popularitas Vasena Poli dan menginspirasi banyak orang untuk memulai bisnis makanan sehat.

  Saat ini, Sudheer mampu menjual lebih dari 200 porsi millet idli setiap harinya. Pelanggan rela mengantre sejak pagi untuk menikmati hidangan sehat dan lezat ini. Kisah sukses Sudheer menjadi bukti bahwa dengan inovasi, kerja keras, dan komitmen terhadap nilai-nilai sosial, seorang wirausahawan muda dapat mencapai kesuksesan dan memberikan kontribusi positif bagi masyarakat.