Badan Gizi Nasional (BGN) merespons laporan dugaan keracunan makanan yang menimpa sejumlah siswa di Bandung dan Tasikmalaya, Jawa Barat, dengan meluncurkan investigasi komprehensif. Insiden ini, yang terbaru dilaporkan terjadi di Satuan Pendidikan Penyelenggara Gizi (SPPG) Yayasan Abu Bakar Ash-Shiddiq, Tasikmalaya, memicu kekhawatiran akan keamanan dan kualitas makanan berbasis gizi (MBG) yang diberikan kepada para siswa.

Kepala BGN, Dadan Hindayana, menegaskan komitmen lembaganya untuk mengusut tuntas akar permasalahan dan mengevaluasi seluruh sistem guna mencegah kejadian serupa di masa mendatang. "Kami sangat prihatin dengan insiden ini dan akan bekerja keras untuk memastikan keamanan pangan bagi anak-anak kita," ujarnya.

Penyelidikan Mendalam dan Langkah Preventif

BGN menekankan pentingnya kolaborasi antara berbagai pihak, termasuk:

• Satuan pendidikan
• Ahli gizi
• Penyedia bahan pangan
• Institusi pengawasan mutu

Kerja sama ini diharapkan dapat memastikan bahwa setiap tahapan penyediaan MBG, mulai dari pemilihan bahan baku hingga proses distribusi, memenuhi standar keamanan dan kelayakan konsumsi yang ketat. Michael Julius Tobing, Kepala SPPG Yayasan Abu Bakar Ash-Shiddiq, meyakinkan bahwa pihaknya telah menerapkan prosedur penanganan bahan pangan yang cermat sebelum pengolahan. Setiap komponen menu, seperti tahu, ayam, beras, sayur, dan kentang, diperiksa kualitasnya secara menyeluruh.

Hasil uji awal yang dilakukan oleh tim ahli gizi SPPG menunjukkan bahwa makanan dalam kondisi baik sebelum dikirimkan. Meskipun demikian, BGN tetap berpendapat bahwa investigasi mendalam diperlukan untuk mengidentifikasi titik-titik kritis yang mungkin menjadi penyebab keracunan.

Respon Cepat dan Transparansi Informasi

Laporan serupa juga muncul dari wilayah SPPG Bandung, tepatnya di Kecamatan Coblong. Menanggapi hal ini, BGN telah membentuk tim investigasi gabungan dan sedang menunggu hasil uji laboratorium terhadap sampel makanan dan bahan mentah. Hasil tersebut diharapkan dapat memberikan gambaran yang lebih jelas mengenai penyebab keracunan.

BGN memastikan bahwa siswa yang terdampak telah menerima penanganan medis yang memadai di fasilitas kesehatan setempat. Lembaga ini juga mengimbau masyarakat untuk tetap tenang dan menunggu hasil resmi investigasi, serta berjanji untuk menyampaikan informasi secara terbuka dan bertanggung jawab.

Pengetatan Prosedur Distribusi dan Evaluasi Menyeluruh

Guna mencegah terulangnya kejadian serupa, BGN segera memperketat prosedur distribusi makanan, khususnya pada:

• Protokol keamanan selama pengantaran dari dapur ke sekolah.
• Pembatasan waktu maksimum pengantaran untuk menjaga kualitas makanan.
• Mekanisme distribusi di sekolah, termasuk penyimpanan dan penyerahan kepada siswa.
• Batas toleransi waktu antara makanan diterima dan harus segera dikonsumsi.
• Kewajiban uji organoleptik (uji tampilan, aroma, rasa, dan tekstur) terhadap makanan sebelum dibagikan.

Insiden ini menjadi momentum penting bagi seluruh pihak yang terlibat dalam Program MBG untuk meningkatkan kualitas, pengawasan, dan ketelitian di setiap tahapan penyelenggaraan. Evaluasi menyeluruh akan segera dilakukan untuk menjamin keamanan pangan dalam program ini di masa mendatang. BGN berkomitmen untuk menjaga kepercayaan publik dan memastikan bahwa program MBG tetap menjadi solusi gizi yang aman, sehat, dan bermanfaat bagi anak-anak Indonesia.