Buku masak terbaru dari COMO Hotels and Resorts, 'COMO Simple - Delicious Favourites From The COMO Kitchens', bukan sekadar kumpulan resep. Buku ini adalah kurasi hidangan istimewa yang merepresentasikan cita rasa dari 18 properti COMO Group yang tersebar di seluruh dunia.

Ditulis oleh Christina Ong, pemilik COMO Group, buku setebal 302 halaman ini merupakan karya kedua setelah 'The Pleasures of Eating Well'. Jika buku pertama fokus pada resep makanan sehat dari berbagai properti COMO, 'COMO Simple' hadir dengan konsep yang lebih dekat dan mudah diaplikasikan oleh siapa saja, termasuk ibu rumah tangga.

Christina Ong, yang kini berusia 78 tahun, menuangkan kecintaannya pada dunia kuliner dalam buku ini. Inspirasinya berasal dari pengalaman masa kecilnya, saat memasak bersama nenek dan ibunya. Pengalaman ini mengajarkannya tentang pentingnya memilih bahan segar dan berkualitas, meracik bumbu dengan sempurna, dan menguasai teknik memasak yang tepat. Lebih dari itu, ia menghargai momen kebersamaan saat menikmati hidangan bersama keluarga dan teman-teman. Semangat inilah yang tercermin dalam setiap sajian di properti COMO Hotels and Resorts, mulai dari Bhutan hingga Tuscany, Maldives, Australia, dan Indonesia.

Berbeda dengan peluncuran buku pertama yang diadakan di London, Jakarta dipilih sebagai lokasi peluncuran 'COMO Simple'. Acara yang berlangsung di Modena Culinaria pada tanggal 30 April ini dihadiri oleh Doris Goh, Executive Vice President Commercial COMO Hotels and Resorts.

Doris Goh menjelaskan bahwa pemilihan Jakarta sebagai lokasi peluncuran didasari oleh dinamika dan perkembangan pesat kota ini, terutama dalam hal gaya hidup dan kuliner. Ia merasa Jakarta adalah tempat yang tepat untuk memperkenalkan buku kedua ini.

'COMO Simple' menyajikan hidangan secara komprehensif, mulai dari:

• Menu sarapan
• Small plates (hidangan pembuka)
• Salad
• Mie
• Sup
• Sayuran
• Ikan dan seafood
• Daging dan ayam
• Makanan manis
• Minuman
• Tips dan informasi bahan

Resep-resep dalam buku ini ditulis dengan bahasa yang sederhana dan tidak memerlukan banyak bumbu atau bahan yang sulit ditemukan. Beberapa contohnya adalah resep French toast dan lemon curd, kue dark chocolate dan sea salt, serta teh bunga telang.

Dari properti COMO di Indonesia, yaitu COMO Uma Canggu dan COMO Shambala Estate di Ubud, hadir resep-resep andalan seperti karedok, nasi goreng, dan ayam goreng kemiri yang menjadi favorit para tamu.

Acara peluncuran dimeriahkan dengan демонстрацией hidangan-hidangan dari buku 'COMO Simple'. Hidangan-hidangan ini diolah oleh Daniel Moran dan Chef Michelin, Giovanni Luca Di Pirro dari La Torre di COMO Castello Del Nero, bersama tim Modena Culinaria.

'COMO Simple' tersedia di COMO Uma Canggu, COMO Uma Ubud, dan COMO Shambhala Estate. Untuk informasi lebih lanjut tentang COMO Hotels and Resorts, Anda dapat mengunjungi www.comohotels.com.

Buku ini lebih dari sekadar kumpulan resep; ia adalah undangan untuk merasakan pengalaman kuliner global yang otentik dan mudah diakses. Sebuah perayaan rasa yang membawa kehangatan dan kebersamaan ke dalam dapur Anda.