Biji semangka, yang seringkali disingkirkan saat menikmati kesegaran buahnya, ternyata menyimpan potensi kesehatan yang luar biasa. Ukurannya yang kecil dan jumlahnya yang banyak seringkali membuat biji semangka dianggap sebagai pengganggu. Padahal, di balik ukurannya yang mungil, biji semangka adalah gudang nutrisi penting yang bermanfaat bagi tubuh.

Biji semangka kaya akan mineral penting seperti magnesium, zat besi, dan seng yang berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh. Magnesium esensial untuk fungsi saraf dan otot, pengaturan gula darah, dan tekanan darah. Zat besi berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan transportasi oksigen ke seluruh tubuh. Sementara itu, seng mendukung sistem kekebalan tubuh, penyembuhan luka, dan fungsi kognitif.

Selain mineral, biji semangka juga merupakan sumber protein nabati yang baik. Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, memproduksi enzim dan hormon, serta mendukung sistem kekebalan tubuh. Biji semangka juga mengandung lemak sehat, termasuk asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan metabolisme tubuh. Asam lemak omega-3 dan omega-6 dalam biji semangka dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

Karbohidrat kompleks dalam biji semangka menyediakan energi berkelanjutan, berbeda dengan karbohidrat sederhana yang memberikan energi instan namun cepat habis. Vitamin B yang terkandung dalam biji semangka juga berperan penting dalam produksi energi tubuh.

Berikut adalah beberapa manfaat utama mengonsumsi biji semangka:

• Mendukung kesehatan otak: Kandungan zink dan magnesium dalam biji semangka berperan penting dalam fungsi otak. Zink terlibat dalam sintesis dan regulasi neurotransmitter, sementara magnesium membantu meningkatkan daya ingat dan melindungi dari penurunan memori terkait usia.
• Menjaga kesehatan jantung: Kalium dan lemak sehat dalam biji semangka membantu menjaga kesehatan jantung. Kalium membantu mengatur tekanan darah, sementara lemak sehat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik.
• Melancarkan pencernaan: Biji semangka kaya akan serat, yang penting untuk kesehatan sistem pencernaan. Serat membantu memperlancar pergerakan usus, mencegah sembelit, dan memberikan rasa kenyang lebih lama.

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari biji semangka, sebaiknya konsumsi dalam jumlah sedang. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan pada beberapa orang. Biji semangka dapat dikonsumsi langsung, dipanggang, atau ditambahkan ke dalam salad, smoothie, atau makanan lainnya.