Penderita diabetes seringkali dihadapkan pada dilema dalam memilih makanan, terutama yang manis. Madu, dengan rasa manis alaminya, menjadi pertanyaan bagi banyak penderita diabetes: amankah dikonsumsi? Seorang ahli gizi, Olivia Gresya, S.Gz, memberikan penjelasannya mengenai hal ini.

Pada dasarnya, penderita diabetes masih diperbolehkan mengonsumsi madu, namun dengan catatan penting. Madu tergolong dalam makanan dengan indeks glikemik (IG) sedang. Indeks glikemik sendiri merupakan skala yang mengukur seberapa cepat suatu makanan meningkatkan kadar gula darah. Skala IG berkisar antara 1 hingga 100, di mana:

• 1-55: IG rendah
• 56-69: IG sedang
• 70 ke atas: IG tinggi

Madu memiliki indeks glikemik sekitar 58, yang menempatkannya dalam kategori sedang. Ini berarti, madu tidak menyebabkan lonjakan gula darah secepat gula pasir yang memiliki IG 80. Namun, perlu diingat bahwa setiap jenis madu dapat memiliki IG yang berbeda, tergantung pada kandungan fruktosa dan glukosanya. Kandungan fruktosa dan glukosa inilah yang mempengaruhi peningkatan kadar gula darah.

Olivia Gresya menekankan pentingnya kehati-hatian dan kebijaksanaan dalam mengonsumsi madu bagi penderita diabetes. Konsumsi berlebihan dapat mempengaruhi sensitivitas insulin dan meningkatkan risiko komplikasi diabetes. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi madu dalam jumlah yang terkontrol dan memperhatikan respons tubuh terhadap konsumsi madu.

Sebagai perbandingan, gula pasir memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi, yaitu 80. Ini berarti gula pasir dapat menyebabkan peningkatan kadar gula darah yang lebih cepat dan signifikan dibandingkan madu. Meskipun demikian, madu tetap mengandung gula dan perlu dikonsumsi dengan bijak oleh penderita diabetes.

Jadi, kesimpulannya, penderita diabetes masih bisa menikmati manisnya madu, asalkan dengan porsi yang tepat dan pemantauan kadar gula darah secara teratur. Konsultasi dengan dokter atau ahli gizi tetap menjadi langkah terbaik untuk mendapatkan panduan yang sesuai dengan kondisi individu.