Makaroni, pasta serbaguna yang digemari di seluruh dunia, menawarkan fleksibilitas tanpa batas dalam kreasi kuliner. Selain hidangan klasik berbasis keju, makaroni dapat diolah menjadi tumisan lezat dengan daging cincang dan paprika, menghasilkan cita rasa gurih dan menggugah selera.

Tumis makaroni daging cincang adalah solusi tepat untuk hidangan praktis dan cepat saji. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah pembuatan yang mudah, hidangan ini ideal untuk santap malam keluarga atau bekal makan siang. Cita rasa gurih daging cincang berpadu dengan saus tomat yang sedikit asam dan aroma segar paprika menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.

Berikut adalah resep mudah untuk membuat tumis makaroni daging cincang yang lezat:

Bahan-bahan:

• 150 g makaroni kering (elbow, spiral, atau jenis lain sesuai selera)
• 2 sdm mentega
• 50 g bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g daging sapi cincang
• 1/2 buah paprika merah, cincang kasar
• 5 sdm saus tomat botolan
• 2 sdm saus cabe botolan (opsional, sesuai selera pedas)
• 1 sdt oregano bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Taburan: 1 sdm peterseli cincang
• Taburan Tambahan: Keju parmesan atau cheddar parut (opsional)

Cara Memasak:

1. Rebus makaroni dalam air mendidih hingga tingkat kematangan al dente (tidak terlalu lunak). Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan mentega dalam wajan besar atau teflon anti lengket. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
3. Masukkan daging sapi cincang. Masak sambil diaduk hingga daging berubah warna dan tidak menggumpal.
4. Tambahkan paprika, saus tomat, saus cabe (jika menggunakan), oregano, merica, dan garam. Aduk rata.
5. Tuangkan sekitar 100 ml air bekas rebusan pasta ke dalam wajan. Air ini akan membantu saus mengental dan meresap ke dalam makaroni.
6. Masak dengan api kecil hingga saus mengental dan bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa jika perlu.
7. Masukkan makaroni yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga makaroni terbalut saus secara merata.
8. Angkat dan sajikan tumis makaroni daging cincang selagi hangat. Taburi dengan peterseli cincang dan keju parmesan atau cheddar parut (jika menggunakan).

Tips Tambahan:

• Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti wortel, buncis, atau jamur ke dalam tumisan.
• Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan irisan cabe rawit atau bubuk cabe ke dalam tumisan.
• Untuk tampilan yang lebih menarik, Anda dapat menambahkan potongan tomat ceri atau daun basil segar sebagai hiasan.

Tumis makaroni daging cincang ini adalah hidangan yang fleksibel dan dapat disesuaikan dengan selera Anda. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur!